Mousse cakes iku culmination sampurna saka sembarang liburan utawa mung panganan cuci mulut apik kanggo menu mawarni-warni ing weekdays. Ana macem-macem varieties saka delicacies macem-macem sing bisa gawe marem kabutuhan paling macem-macem konsumen.
Carane cook mousse cakes?
Teknologi kanggo nyiapake panganan cuci mulut kasebut ora bisa disebut cepet lan prasaja, nanging asilé kompensasi kanggo kabeh biaya.
- Siapke jajan mousse sing luwih apik ing wangun silikon.
- Nalika ngresiki dessert multi-lapisan, saben lapisan diijini beku utawa paling ora bisa ditemokake ing selesma sadurunge nambahake sing sabanjure.
- Sembarang resep bisa disesuaikan karo sing disenengi, nambahake lapisan jelly anyar, aditif utawa dekorasi ing jero rasa.
Mousse cakes «Hearts»
Kue mousse sing paling gampang bisa disiapake kanthi nggunakake rekomendasi resep iki. Bentuk ing kene digunakake ing wangun ati, nanging, sampeyan bisa njupuk kanggo ora pengin liyane sing kasedhiya. Ing kemajuan, rasa manis kasebut dihiasi ing rasa cermin utawa glaze warna liyane.
Úa:
- protein - 1 unit;
- krim 33% - 100 g;
- coklat putih - 100 g;
- gula bubuk - 70 g;
- gelatin - 10 g;
- woh wohan beri;
- biskuit.
Preparation
- Whisk protein kanthi wêdakakêna.
- Dhewe godhong krim kanthi wêdakakêna, campuran karo protein lan coklat.
- Rendhem ing 100 ml banyu gelatin, panas, dissolve, nyampur karo basa protein.
- Pour metu akeh formulir, nambah woh wohan beri lan biskuit.
- Sawisé solidifikasi, jantung kue mousse dibusak saka jamur.
Mousse cake with mirror glaze - resep
Luwih babagan nggawe kue mousse kanthi glaze pangilon warna . Ing kasus iki, sampeyan ora bisa nindakake tanpa thermometer kulkas, timbangan lan blender. Nalika ngempit ing tahap pungkasan saka nyiapake glaze, piranti kudu diunggahake supaya umpluk umume ora mbentuk.
Úa:
- Berry puree - 300 g;
- gelatin - 35 g;
- pati - 15 g;
- coklat putih - 470 g;
- gula - 230 g;
- susu - 230 g;
- krim - 400 g;
- banyu 75 g;
- sirup glukosa - 150 g;
- susu kental - 100 g;
- biskuit, vanila, pewarna.
Preparation
- Godhok kentang mashed karo pati lan 80 g gula, nambah 12 g gelatin.
- Padha ngeculake confit miturut formulir, padha supaya beku.
- Godhok susu karo vanilla, nambah 15 g gelatin, 320 g coklat, aduk, aduk nganti 35 g, nyampur krim ngalah.
- Tuang mousse putih cilik menyang cetakan, supaya beku, sijine ing confit berry lan pour lapisan mousse.
- Baleni lapisan kasebut.
- Nyampur banyu, gula, sirup glukosa, masak nganti 103 derajat, gelatin interpose.
- Tuang sirup menyang coklat, cairan, cangkir karo blender, aduk nganti 30 derajat, tuangi campuran roti.
- Bubar roti mousse kanthi glaze pangilon saka panggangan.
Kue beludru abang
Kue mousse, resep kang bakal diwenehi sabanjuré, katon apik banget amarga katon kerusuhan werna sing digunakake komponen. Ing kasus iki, ing pastry, nalika nggawe biscuit kanthi resep, nambah coklat cilik lan pewarna gel abang, sing bakal menehi efek sing dikarepake.
Úa:
- protein - 1 unit;
- Berry puree - 250 g;
- gelatin - 15 g;
- pati - 10 g;
- krim 33% - 130 g;
- sampanye - 170 g;
- gula - 200 g;
- endhog - 2 potong;
- jus lemon - 20 ml;
- werna abang;
- endhog - 3 potong;
- coklat - 1 tbsp. l.;
- gula - 1 item;
- glepung - 1 item;
- baking powder
Preparation
- Berry puree dicampur karo pati, 60 g gula, digawe panas, nambah 5 g gelatin.
- Menehi wates, Cut menyang bagean.
- Pecel endhog karo gula, glepung lan bubuk manggang, nambah coklat lan pewarna. Banggang oven 40 menit.
- Biscuit dipotong dadi lapisan.
- Sampanye dipanaskan kanthi gula lan jus lemon, dicampur karo yolks kanthi gelatin.
- Sawise cooling, campuran protein ngalahake lan krim menyang mousse, ngumpulake roti, alternating lapisan mousse karo biscuit lan confit.
Mousse cake with oranges
Tansah seneng karo rasa seger lan aroma buah mousse sing nyenengake. Ing kasus iki, oranye digunakake minangka basis, tinimbang sampeyan bisa njupuk mandarin, woh-wohan liyane utawa campuran sawetara spesies. Biskuit diijolake: vanila, coklat utawa protein, nambahake yolks kanggo mousse.
Úa:
- oranye - 2 potong;
- gelatin - 1 tbsp. sendok;
- yolks - 3 lembar;
- gula - 70 g;
- susu - 120 ml;
- krim - 120 g;
- biskuit, glaze.
Preparation
- Basa biskuit dicithak kanggo roti.
- Susu lan 30 ml godhok krim kanthi zest, ngetokake yolks karo gula, gelatin, 50 ml jus jeruk.
- Tambahake krim sing dikempalken menyang mousse, tuangi formulir, ganti karo biskuit.
- Masang kue woh frosted kanthi frosting.
Coklat mousse cake - resep
Resep sabanjure kanggo para penggemar coklat. Kue mousse disiapake kanthi basis biskuit coklat, sing bisa dipanggang karo resep sing wis dibuktikake, lan sawise ngobati lengkap, direndhem karo sirup, semai kopi manis sing diseduh. Yen pengin, nambah liqueur menyang impregnation: woh utawa Baileys.
Úa:
- coklat - 100 g;
- gelatine - 20 g;
- gula lan lenga - 50 g;
- susu - 140 ml;
- krim - 500 g;
- biskuit.
Preparation
- Cairan coklat karo mentega, aduk aduk, ngalahake krim karo gula lan dissolve ing gelatin susu.
- Nyebar mousse ing biskuit.
- Kirimi kue coklat mousse kanggo harden ing kadhemen kanggo 6 jam.
Cottage keju lan mousse cake - resep omah
Rekomendasi ing ngisor iki kanggo wong-wong sing pengin sinau babagan nggawe kue krim adhedhasar keju cottage. Kanggo panganan cuci mulut, pangguna biskuit, saka ukuran sing dikarepake dipotong, sing diwenehake karo sirup utawa pesta lan ditambah sajrone marmut curd karo berry utawa woh jelly.
Úa:
- Cottage keju - 500 g;
- gelatin - 10 g;
- woh berry utawa woh - 300 g
- gula - 150 g;
- susu - 100 ml;
- krim - 200 g;
- biskuit.
Preparation
- Kue keju wis diiseni karo blender karo gula, nambah krim disemprot lan dibubarake ing gelatin susu.
- Nggawe mousse cottage cheese cake, ngisi jamur kanthi mousse saka keju cottage lan biskuit direndhem, lapisan sing ganti.
- Menehi panganan cuci mulut kanggo beku ing kadhemen.
Mousse cakes «Tiga Coklat»
Pilihan liyane kanggo masak delicacy airy favorit karo coklat bakal presented ing bagean iki. Kue mousse sing enak luwih enak kanggo masak ing wangun persegi panjang umum, lan sadurunge ngusulake potong dadi bagian. Yen dikarepake, produk diisi karo kaca utawa glaze coklat sing prasaja.
Úa:
- ireng, susu lan coklat putih - 180 g;
- butter - 140 g;
- gelatin - 10 g;
- gula - 120 g;
- endhog - 4 potong;
- warung - 1 sendok teh;
- susu - 100 ml;
- krim - 600 g;
- coklat.
Preparation
- Coklat coklat peteng lan 80 g mentega.
- Nglakoake endhog sing diiris saka 80 gram gula, dissolved ing sajian sesuk kopi.
- Gawe souffle ing 170 derajat 30 menit, adhem.
- Coklat susu lan 30 g mentega.
- Ngadet krim sing diempet karo gula, 3 g gelatin dibubarake ing setengah susu, ngalahake, lapisan ing soufflé.
- Nyelehake coklat putih kanthi butter, campur krim lan gelatin, tuangake ing cetakan.
- Sawise solidifikasi, ngetokake panganan cuci mulut lan sprinkle cacahe mousse coklat.
Mousse cake "Strawberries with cream"
Unbelievably gentle to taste you get a strawberry cake. Isi kanggo panganan cuci mulut bisa dadi cookie savoyardi biskuit utawa liyane kanggo milih saka. Cocok lan mung potongan biskuit. Sawise solidifikasi ing kadhemen, nambani ditutupi stroberi utawa glaze putih coklat, supaya beku.
Úa:
- Strawberry - 500 g;
- gelatin - 30 g;
- gula - 250 g;
- krim - 500 g;
- vanillin, biskuit, glaze.
Preparation
- Bilas strawberries karo blender gula, godhok, gelatin gelatin, vanilla, lan sawise ngetok krim.
- Ing bentuk setengah saka mousse, banjur irisan biskuit lan mousse maneh.
- Menehi produk kanggo beku, nutupi nganggo glaze.
Biscuit cake karo mousse ing coklat
A jajan karo mousse, resep sing bakal diwenehiake ing wayah wengi, sawise dituang diwutahake karo cokelat sing cair, sing kanggo awak bisa nambah irisan mentega utawa krim cilik. Dasar bisa disiapake kanthi basis sing beda: woh, berry, curd utawa krim.
Úa:
- ireng coklat - 400 g;
- Butter - 40 g;
- vanilla custard thick cream - 150 g;
- krim - 250 g;
- coklat biskuit.
Preparation
- Coklat setengah coklat ing adus banyu, aduk krim vanilla panas.
- Sawise nguyuh, nambah krim disemprotake menyang mousse, isi nganggo jamur, lan nyelehke biskuit sing dicithak ing ndhuwur.
- Menehi delicacy kanggo beku ing kadhemen, pour ilang karo coklat coklat.
Cake Mousse Blackcurrant
Kue ireng currant cake tanpa glaze njaba, lan karo senggol ing, bakal bungah karo kombinasi sange rasa semak sing apik banget karo lapisan krim alus. Kanggo preparation panganan cuci mulut, biskuit, coklat lan malah madu. Kanggo puree berry nggunakake loro currants seger lan beku.
Úa:
- ireng currant - 150 g;
- gula - 70 g;
- gelatin - 15 g;
- putih coklat - 50 g;
- susu - 75 ml;
- krim - 300 g;
- jam - 250 g;
- biskuit.
Preparation
- Jam iku beku ing cetakan cilik.
- Coklat dilebokake ing susu panas, nambah gelatin lan gula sajian.
- Sawise cooling, mecut krim (150 g) lan pour menyang cetakan liyane sing luwih cilik.
- Ing tengah-tengah nyedhaki lan beku.
- Punch blender karo woh wohan beri karo gula, panas, ngganggu gelatin.
- Tambahake krim kasebut lan tuku mousse kanthi ukuran paling gedhene, ditempatake ing pusat billet sadurunge beku, lan biskuit ndhuwur.