Gabungan aubergines karo tomat lan bawang putih nyebar ing masakan Mediterania, kanthi kombinasi bahan-bahan kasebut kanggo masak panganan cemilan, lan dhasar panas. Kita mutusaké kanggo muter iki versatility ing resep-resep ing ngisor iki.
Stewed Eggplants karo Tomat lan Papak
Eggplants lan tomat cepet lan gampang dadi rebusan , sing cocok kanggo porsi loro karo roti seger, lan luwih saka beras, couscous, lan bulgur .
Úa:
- eggplant - 930 g;
- papak - 3 untu;
- paprika, jintan - 1 1/2 sendhok teh.
- tomat - 540 g;
- godhong laurel;
- sakepel cilantro.
Preparation
Yen eggplants pahit, banjur dibagi dadi irisan, akeh sprinkle karo uyah gedhe lan ninggalake kanggo setengah jam sadurunge masak. Asin sing diiseni karo banyu es lan garing, banjur goreng kanthi lenga. Nalika eggplants wis browned, sijine cloves papak ing wong, lan sawise setengah menit, pour ing rempah-rempah lan nambah tomat disigar. Sijine godhong laurel, nambah uyah saka gula lan uyah nganti setengah gelas. Ninggalake sayuran kanggo simmer liwat medium panas kanggo babagan 15 menit. Manggon karo cilantro.
A resep kanggo cemilan terong karo tomat lan bawang putih
Úa:
- terong (ukuran medium) - 1 potong;
- tomat - 650 g;
- papak - 2 untu;
- sakepel basil seger;
- Keju Feta - 165 g.
Preparation
Eggplant dipotong sacara horisontal, ninggalaké papan lampiran stalk sing ora disenengi (lapisan tetep disambungake bebarengan). Saben lapisan uyah sing diasilake, ninggalake sajrone jam, mbilasake eggplant lan garing saben lapisan. Sijine irisan tomat, antarane saben lapisan terong. Bebarengan karo tomat, tuangake godhong basil, feta, lan bawang goreng. Panggangan 180 derajat kanggo 1 jam.
Eggplant salad karo tomat lan papak
Úa:
- eggplant - 230 g;
- Basil basil, oregano - 1/3 sendok teh;
- papak - 2 untu;
- fillet ayam - 430 g;
- jus lemon - 35 ml;
- campuran salad - 4 handfuls;
- timun - 130 g;
- mrico manis - 130 g;
- tomat ceri - 10 potong;
- sawetara sakehe olives lan pepe tomat;
- ungu bawang bombay - 35 g;
- Keju Feta - 210 g.
Preparation
Goreng kuah fillet ayam. Pecahi eggplants menyang bunderan, sprinkle karo dicampur saka herbs karo papak, lan banjur Fry ing Panggangan. Nyebarake bantal lettuce liwat sajian flat. Lay eggplants gorengan karo tomat lan papak ing ndhuwur saka guling Lettuce, ing panggonan tetanggan ing pitik, irisan timun, tomat pepe, zaitun, dering bawang lan feta celah.