Hiu iku salah sawijining wakil saka fauna segara sing paling kuna. Thanks kanggo akeh film, hiu dianggep mbebayani kanggo pamangsa manungsa, nanging ing kasunyatane ora akeh hiu mbebayani. Umumé, saindenging jagung donya minangka iwak komersial sing terkenal. Daging sing dipangan, insides nglakoni perawatan khusus lan digunakake minangka pupuk, fishmeal digawe saka balung, kulit lan untu ireng asring digunakake kanggo nggawe macem-macem aksesoris. Umumé, bisa ditemokake, produksi ora ana gunané. Nanging ayo nimbang khusus manfaat lan cilaka daging dukun sing dikonsumsi ing panganan.
Keuntungan, karusakan, kalori lan isi lemak saka daging iwak hiu
Kanggo miwiti, daging iwak hiu, kayata daging iwak apa wae, migunani banget kanggo awak manungsa, amarga mung ngandhut unsur lan vitamin sing beda. Komposisi daging iwak nyakup kabeh vitamin B, asam nikotinat, kalsium , kalium, mangan, tembaga, wesi, fosfor, kromium, klorin, seng, lan selenium. Iki ngandikake babagan vitamins lan mineral. Nanging, ing salawasé, daging iwak hiu kaya protein, lemak, awu lan banyu. Hiu, uga ati, dianggep paling migunani. Kanthi sengaja, ati iku minangka bagéan sing paling terkenal saka hiu sing dipangan ing panganan. Lan kabeh amarga ngandhut akèh minyak iwak sing ngandhut asam paling wigati kaya Omega-3, uga vitamin A. Manfaat daging lan ati hiu biru mung gedhe kanggo awak. Kajaba iku, daging iwak hiu minangka produk dietary kanthi tingkat kandungan lemak lan isi kalori. Kanggo 100 gram produk mung ana 130 kkal. A lemak sing ana ing daging iwak hiu, nuduhake lemak ing diet, luar biasa migunani kanggo awak minangka kabèh, lan kanggo wong-wong sing gelut karo bobot keluwihan .
Mbebayani mung bisa dadi daging iwak hiu, sing disimpen nganti suwe, sadurunge dimasak. Iki amarga kasunyatan yen iwak hiu, nalika disimpen ing wektu sing suwe, wiwit nglumpukake bahan sing mbebayani, ing antarané, umpamane, merkuri saiki. Panggunaan daging iwak kuwi kanggo awak wis dikurangi, saéngga dianjurake kanggo mangan daging sing mung seger kanggo panganan.