Wiwit wong pisanan ngrasakake anggur lan diwenehake karo rempah-rempah sing luar biasa, tandem iki mrodhuksi pangembangan wektu kuliner anyar, ing ngendi piring cilik ing watu lan bonfire diganti karo panganan arom sing disiapake ing pirang-pirang cara. Daging babi rebus ing abang, utawa anggur putih, wis suwe dadi sajian klasik, nggabungake rasa tender, daging sing hardened karo aroma alus alkohol anggur. Iku wektu kanggo njaluk ngerti resep ing imortal sajian.
Resep babi ing anggur putih
Úa:
- duduh kaldu daging sapi - 500 ml;
- babi tenderloin - 2 kg;
- wortel - 4 PC;
- bawang bombay - 1 pc;
- beet - 1 pc.;
- celery - 3 batang;
- anggur putih - 1 botol (750 ml);
- jus apel - 2 item;
- oregano, thyme - 1 branch;
- uyah, mrico, cumin - 1 sendok teh.
Preparation
Wortel dipotong dadi blok cilik. Minyak babi tenderloin lan ngetokake bolongan kanggo sayuran. We spin ing tenderloin karo papak lan wortel. Nashigovannuyu tenderloin diiseni karo uyah, mrico lan cumin, digoreng ing tembok sing kandel sing kandel sadurunge nguap, sawise daging dijupuk, lan ing masakan pasangake lenga zaitun. Goreng beets, bawang, wortel lan celery ing lenga kanggo 7 menit, banjur bali meat ing piring lan pour putih anggur, duduh kaldu lan jus apel. Nambahake suket kanggo daging lan sayuran, lan nutupi pasugatan kanthi tutup. We cook daging babi ing anggur ing open kanggo 2 jam ing 190 derajat.
Kanthi resep sing padha, sampeyan uga bisa nggawe daging babi ing anggur ing multivark, cukup kanggo nindakake kabeh prosedur ing mode "Frying", utawa "Baking", lan masak wektu kanthi otomatis.
Carane cook daging babi ing anggur abang?
Úa:
- daging babi iga - 1 kg;
- lenga zaitun - 50 ml;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- celery - 1 stem;
- anggur abang - 300 ml;
- duduh kaldu pitik - 250 ml;
- saus tomat - 250 g;
- anchovies - 2 pcs.;
- rosemary - 1 tandan.
Preparation
Roti Ribryshki lan godhok banyu ing nggodhok nganti 25 menit, banjur banjur garing lan adhem.
Nalika sudhut nguyuh, lenga zaitun panas ing wajan lan goreng ing bawang, disaring lan wortel parut nganti 8 menit nganti alus. Sawise sayuran siap, pour anggur abang menyang wajan, duduh kaldu saka iga, tomat sauce, nambah teri lan rosemary. Gawe saus karo godhok. Kita sijine iga ing wajan lan ngurangi panas. Babi ing anggur ing wajan bakal siap sajam.
Piring sing digawé siap wis disiapake karo saus kang wis disiapake, lan sepasang croutons.