Ciabatta yaiku roti putih Italia kanthi pulp keropos lan kerak murak, ananging wiwit pungkasan taun 90-an, roti iki dadi populer ora mung ing Italia nanging uga ing Amerika Serikat lan Eropa. Saiki digunakake kanthi nyiapake cemilan kaya bruschetta , utawa mangan kanthi kapisah. Ing artikel iki, kita bakal ngandhani sampeyan carane nyiapake ciabatta kasebut ing panyewan roti.
Ciabatta ing toko roti Muleinex
Úa:
- Glepung gandum - 250 g;
- banyu - 180 ml;
- uyah - 1 sendok teh;
- ragi garing - 1 sendok teh;
- lenga zaitun kanggo pelumasan.
Preparation
Saka produk iki kita bakal duwe 2 ciabats. Dadi, nerusake: kita sijine bahan ing wadhah roti ing urutan kasebut: banyu, uyah, gula, glepung lan, pungkasane nanging paling ora, ragi. Kita nginstal wadhah ing toko roti, pilih program 2, werna kerak kang sampeyan pengin nampa, lan pencet tombol "Mulai-mandeg". Sawise sinyal kasebut, sing bakal nyentuh sawisé 80 menit, bukak pembuat roti lan njupuk adonan. Dibagi dadi 2 bagean sing sithik, sambungake saben wangun oval. Kita nyelehake workpieces ing panci rata kanggo baking, grease ciabattas kita karo lenga zaitun lan nguripake tombol "wiwitan-mandeg" maneh. Nalika buzzer swara maneh, lan bakal ing 35 menit, roti ciabatta ing toko roti siap, kita njupuk metu lan ngidini cool ing grate.
Kanggo resep sing padha, sampeyan uga bisa nggawe ciabatta ing panasan roti Panasonik, mung urutane bahan-bahan sing bakal beda-beda, gumantung kepiye carane prodhuksi kasebut.
Roti Italia ciabatta ing roti roti
Úa:
- glepung - 500 g;
- banyu anget - 260 g;
- ragi garing - 3 sendhok teh.
- lenga zaitun - 70 g;
- gula - 2 sendhok teh.
- uyah - 2 sendok teh;
- susu bubuk - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Ing ember roti, kita nyisipaké úa ing urutan supaya prodhuser model sampeyan mbutuhake. Contone, kita kudu nguji test kanggo regime paling dawa, umpamane, bisa dadi "roti Perancis" utawa liyane nganggo kneadel. Pilih jinis kerak - "Sedheng". 10 menit sawisé diwiwiti diwaca adonan, kudu alus lan elastis. Yen perlu, tambah glepung utawa banyu. Yen sinyal kasebut kedadean, menehi informasi babagan mburi batch, terusake langsung menyang baking roti.
"Lazy" ciabatta minangka resep roti roti
Úa:
- ragi - 1 sendhok teh;
- tepung rye - 35 g;
- glepung gandum - 220 g;
- lenga zaitun - 1,5 tbsp. spoons;
- uyah - 1 sendok teh;
- serum - 160 ml.
Preparation
Ing wadah iki, kita sijine produk miturut urutan, kaya sing dibutuhake dening pabrikan saka model pembuat roti sampeyan. Kita nyetel mode baking "Dasar", kerak "Sedheng" lan bobot - 0,5 kg lan terus kanggo masak.
Roti roti ciabatta ing Italia uga bisa dimasak kanthi tambahan malt, lan ndhuwur bisa disiram karo keju parutan.