Iwak - sumber sing migunani kanggo saben bahan. Lan kanggo ngreksa kuwalitas sing penting, penting kanggo nyiapake kanthi bener. Contone, bisa dadi iwak ing sajroning marinade wangi ing multivariat. Lan resep-resep diterangake ing ngisor iki, bakal mbantu ngatasi tugas iki tanpa akeh alangan.
Iwak ing ngisor marinade - resep klasik ing multivariat
Iwak, dimasak, miturut resep iki bakal ngasilake jus lan wangi.
Úa:
- iwak ukuran medium (hake, pollock) - 3 pcs.;
- tomat - 3 pcs.;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 3 potong, yen gedhe - 2 PC;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- cukà 9% - 1 sendok teh;
- lada wangi;
- pepe ireng;
- laurel;
- cengkeh - 2 tunas;
- ROOT celery - 150 g;
- uyah;
- gula;
- glepung lan sayur-sayuran olahan - kanggo roasting.
Preparation
Kita ngresiki iwak, ngiris sirip, buntut lan nyemplungake potongan-potongan sing ukuran sedheng, rada asin lan dilapisi tepung. Nguripake multivarka ing mode "Panas", tuangkan minyak nabati supaya ditutupi ing ngisor. Nalika lenga anget, trikatuka dadi setengah dering, celery - jerami, lan parut wortel utawa potong jerami. Sanalika lenga wis disanoni, gorengake iwak kasebut menyang kulit kasar, kira-kira 7 menit.
We make puree saka tomat. Isi kanthi banyu panas sak suwene 1 menit, sawise nggawe ora. Copot kulit lan sijine ing blender. Mesthi, sampeyan bisa njupuk jus tomat sing wis digawe siap utawa tomat, nanging kanthi sayuran seger bakal luwih enak.
Nalika iwak wis kecoklatan, njupuk metu lan goreng bawang lan wortel sakwise 7 menit, nambahake tomat lan rempah-rempah tomat. Ayo godhok lan tambah gula, cuka, uyah sing isih ana lan campur. Aktifake mode "Quenching" lan tenggorokan kabeh iwak goreng sadurunge ing marinade sing ditampa. Rebus kanggo 20 menit.
Iwak ing marinade asin-dill ing multivariat
Úa:
- cilik pike - 2 PC;
- ora nguntungke krim - 3 tbsp. spoons;
- dill disigar - 1,5 lt. spoons;
- mrico lemah;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- segara uyah.
Preparation
Iwak kudu di resiki, diiseni lan disingkirake saka sirip lan sirah lan dibilaske kanthi apik. Banjur Cut menyang bêsik. Campur krim sing ora nguntungke, mrico, uyah lan ing marinade iki ninggalake iwak suwene 20 menit. Tambah dill lan jus lemon, aduk kanthi becik lan supaya bisa nganti 20 menit. Banjur, ing kantong kanggo manggang, nambah iwak lan dasi saka loro-lorone, sampeyan mung bisa simpul.
Kita nguripake mode "masak steam" ing multivarka, ngedol basket, nyetel iwak ana ing kono, nutup tutup lan ngenteni 30 menit. Sawise nyiyapake sinyal iwak sing apik lan sing paling penting migunani sajrone marinade ing multivarquet siap!
Carane nggarap iwak ing sajroning marinade ing multivark ing Cina?
Resep iwak sing dicampur karo marinade nduweni variasi, nanging ora beda-beda. Nanging kadhangkala sampeyan pengin diversifikasi menu sampeyan.
Úa:
- fillet samubarang iwak putih - 0,5 kg;
- minyak sayur;
- uyah;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- pati - 1,5 sendhok teh.
- anggur putih - 3 sendhok;
- soy sauce - 3 tbsp. spoons;
- bawang bombay ijo;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- cabe cabe merah pedas - 2 pcs;
- papak - 4 medium dentikel.
Preparation
Cut fillets menyang potongan cilik sing padha, nyampur anggur, pati lan uyah, ditambahake iwak lan marinade nganti 20 menit. Ing multivark ngisi lenga sayur-sayuran, nyetel mode "Baking" lan intensake goreng iwak - 5-7 menit, njupuk metu.
Ing butter kita sijine cili sacoro apik, disigar goreng. Kita ngethok mrica Bulgaria dadi setengah dering, papak karo piring lan bawang, lan aduk. Tambah kecap lan gula, tutup, reb wae 2 menit, banjur nambahake iwak lan ngenteni telung menit maneh. Ing sajian siap!