Kandhang putih saka kubis putih biasa, kohlrabi dadi saya populer ing kebon pawon kita. Akeh wong ngurmati dheweke kanggo dheweke kanthi karakter sing ora prasaja, kesederhanaan ing budidaya lan rasa ora seneng. Kajaba iku, ing unremarkable ing glance kasedhiya treasury: vitamins A, B, C, K, kalsium, magnesium, kalium, mangan, fosfor, tembaga, wesi lan selenium. Nanging carane nyimpen kubis kohlrabi kanggo mangsa ing ngarep ora dikenal kanggo kabeh admirers. Kanggo ngisi kesenjangan kasebut mbiyantu saran saka artikel kita.
Carane nyimpen kohlrabi ing rong ing mangsa?
Kanggo panyimpenan koloni kohlrabi sing sukses perlu kanggo mirsani paramèter ing ngisor iki: suhu saka + 3 nganti 5 derajat lan 90-95% asor relatif. Nalika kondisi kasebut ditemokake, tetanduran batang jus bisa ilang rasa lan elastisitas tanpa mundhut nganti nem sasi utawa luwih. Nanging kanggo iki, kubis kudu bisa nyiyapake kanthi bener kanggo panyimpenan lan panggonan ing rong:
- Panen panen kohlrabi perlu nalika suhu udhara disetel ing +3 ... + 5 derajat, milih kanggo dina iki garing lan panas.
- Kanggo panyimpenan jangka panjang, kubis dibusak saka lemah bebarengan karo oyod, banjur dilebokake ing sangisoré kanopi kanggo pangatusan. Aja ngobong sisa-sisa ing bumi kanthi piso utawa ngetokake woh - kabeh iki bisa ngrusak kulit.
- Sawise ngaso kanthi kohlrabi goyangake lemah lan gandhewa ing batang, ninggalake buntut 5 cm.
- Ing rongga kohlrabi bisa diselehake ing rong cara: "tanduran" ing wedhi mudhun tunggul utawa nggantung mudhun "sirah" ing kabel. Ing kasus apa wae, sampeyan kudu nggawe manawa woh-wohan ora teka ing kontak karo siji liyane, yen ora bakal ilang.
Carane nyimpen kuburan kohlrabi ing ngarep?
Yen rong ruangan kanthi kondisi sing cocok ora kasedhiya, panen bakal kasimpen kanthi beku. Mesthi, sawetara bagéan potong bisa diselehake lan mung ing kulkas, nanging wektu urip ana maksimal 1 sasi. Sampeyan bisa beku kohlrabi kanthi rong cara: dening irisan utawa naperving ing grater. Ing kasus sing pisanan, stalk wis diresiki lan dicemplungke dadi ukuran ukuran sing dikarepake, lan banjur blanched kanggo 3-4 menit ing banyu sing nggodhok, diikuti dening nglangi ing banyu es. Ing kasus kapindho, bisa dilakoni tanpa perawatan panas, mung kanthi cara ngemas kohlrabi sing diarani nganggo bungkus. Kept ing cara iki kohlrabi bisa 6-7 sasi, lan cook saka iku sampeyan bisa kabeh pasugatan padha saka seger.