Rassolnik minangka salah sawijining resep masakan paling tuwa ing Rusia. Bahan utama, sing menehi rasa ora isoal, mesthine, timun acar. Akeh sing ora seneng sup kaya iki, ngeling-eling taun sekolah, ngendi ing ruang makan dheweke meh saben dina kanggo nedha bengi. Nanging iki mung amarga padha ora tau nyoba rassolnik ngarep saestu éca. Lan preparation pickle karo perlovka miturut resep-resep kita, bakal bantuan sampeyan sepisan maneh menang judhul omah-omahé paling apik.
Rassolnik karo ginjel lan barley mutiara
Úa:
- tunas daging sapi - 500 g;
- daging duduh kaldu - 3 liter;
- barley mutiara - 150 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- pickled cucumbers - 2 pcs.;
- wortel - 1 potong;
- kentang - 5 pcs;
- timun brine - 250 ml;
- sayuran;
- rwaning teluk;
- minyak sayur;
- ora nguntungke krim;
- uyah, mrico.
Preparation
Kanggo rumah rassolnik karo mutiara barling, luwih apik kanggo cook duduh kaldu daging saka sembarang meat. Ginjel uga wisuh lan masak sajrone 40 menit. Banjur saluran banyu, mbilas ginjel lan cook nganti 30 menit ing banyu seger. Keringen, iris banjur irisan, banjur diselehake ing jero duduh, rebus nganti nggodhok, banjur pour jajanan sing wis dicuci. Tabrakan sethitik lan masak nganti luwih saka 40 menit. Cut ing sachet lan saos goreng ing lenga, nambah wortel wortel. Cucumbers Cut menyang persagi, nambah bawang karo wortel lan sijine metu 6-7 menit. Kentang Cut menyang persagi lan ditambahake ing wajan karo duduh kaldu. Masak nganti 15 menit. Sawise ngedol sayuran goreng lan ninggalake panas ing medium kanggo masak nganti 5 menit maneh. Nambahake godhong brine lan teluk, enak mrico, masak maneh nganti 5 menit, banjur tuangkan sayuran sing disiram. Menehi sup sing sethithik kanggo ngadeg ing sangisore tutup lan ngawula ing meja karo krim sing ora nguntungke.
Rassolnik karo barley mutiara lan sosis
Úa:
- panggang sosis - 350 g;
- barley mutiara - ½ st;
- brine - ½ item;
- kentang - 3 pcs;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- pickled cucumbers - 2 pcs.;
- sayuran;
- minyak sayur:
- rwaning teluk;
- mrico karo kacang polong;
- uyah.
Preparation
Carane cook rassolnik éca karo mutiara lan barley mangkok? Kabeh iku prasaja - ngumbah barley mutiara, isi nganggo banyu kadhemen lan ninggalake kanggo jam setengah kanggo swell. Banjur saluran banyu, tuangake sing anyar lan masak sajrone panas nganti alus. Rendhonake trikatuka lan goreng nganti empuk. Tambah wortel grated lan sijine metu sing sethitik. Sosis lan cucumbers Cut menyang ngudani. Tambah ing telusur lan sijine metu kanggo 5 menit ing panas sing kurang. Cut kentang ing irisan-irisan cilik lan ditambahake ing croup alus. Sawise 15 menit, tambahake panggang sup sosis lan sayuran, saperangan saka lada, rwaning teluk. Tuang ing brine lan tambahake sup sing sethitik. Masak liyane 3-4 menit lan mateni. Tabrakan sayuran ijo sing disigar lan supaya diarani sup nganti 5 menit.
Rassolnik karo barley mutiara tanpa daging
Lenten rassolnik karo barley mutiara ora kurang sedhep tinimbang daging. Iku cocok utamané yen sampeyan dieting, sumur, utawa, mesthi, cepet. Sup mau bisa migunani banget kanggo awak nalika pasa.
Úa:
- banyu - 2,5 liter;
- barley mutiara - ½ st;
- wortel - 1 potong;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang bombay - 1 potong;
- pickled cucumbers - 2 pcs.;
- Brine - 100 ml;
- rwaning teluk;
- cabe-kacang.
Preparation
Rampungake bokong kasebut, tuangake banyu sing nggodhok lan ninggalake nganti setengah jam. Copot gandum kukus dadi saucepan kanthi banyu sing cetha lan masak nganti alus. Banjur dilebokake menyang kentang sup kanggo mecahi cangkir, tambahkan sawetara lada lan rwaning teluk. Garam seger. Cut bawang halus, potong wortel menyang cuwilan cilik. Goreng wortel karo bawang lan nambahake ing sup. 5-7 menit sadurunge wis siap sup, nambah timun irisan. Ing pungkasan, pour ing brine lan cook kanggo liyane 1-2 menit. Sup bisa dilayani karo krim sing ora nguntungke.