Aplikasi pemasyarakatan daging ayam didistribusikan sacara luas, baik ing diet nutrisi terapi, lan di berbagai diet kanggo penurunan berat badan. Kaloro kalori ing ayam lan pasugengan, ing wiwitan, gumantung saka jinis proses lan metode persiapan.
Daging pitik dimasak kanthi macem-macem cara - wong seneng pitik nggodhok, wong luwih seneng digoreng utawa diobong. Ing pendapat para ahli nutrisi, sing paling migunani yaiku pitik sing digoréng, dibungkus lan dibungkus utawa dikukus.
Isi kalori daging ayam kanthi cara masak sing beda
Nalika tuku pitik, mesthine menehi pilihan kanggo unggas utawa produser sing wis kabukti. Sanajan ana sing ngandhakake manawa ora ana gunane ing boiler, daging ayam ora ngandhut protein, vitamin A , B, PP, E, C, uga unsur mikro lan makro - fosfor, kalium, belerang, klorin, kalsium, seng lan wesi.
Lemak lan paling lemak saka bangkai pitik yaiku kulit lan lapisan lemak subkutan, sing sajrone masak luwih apik kanggo nyingkirake utawa mbusak sadurunge mangan. Nilai kalori sing paling dhuwur lan entuk manfaat paling sethithik yaiku ayam panggang, nilai energi yaiku 235-250 kkal. Ing wektu sing padha, kandungan lemak lan kandungan kolesterol paling dhuwur.
Isi kalori paling rendah saka pitik panggang yaiku 90-113 kkal, gumantung saka bagean bangkai. Ayam fillet tanpa kulit, masak tanpa nambah lenga utawa
Ora kurang entuk manfaat saka ayam, dimasak kanggo pasangan, isi kalori sing padha karo 115 kkal. Dadi endhog sing njupuk dhadhan pitik tanpa kulit lan lemak.
Pitik kuping favorit kanthi kalori sing akeh - 117 kkal, sikil lan sayap 185 kkal, nduweni rasa paling dhuwur, nanging jinis udhake daging iku penting banget. Punika paling mbebayani kangge ngobong rokok ayam lan kimia, kados karsinogen lan isotop ingkang ngubah protein dipundamel ing daging. Ing pitik udhara, indikator sing paling cilik saka bahan-bahan sing mbebayani, nanging ora kerep digunakake, amarga ora ngalangi pencernaan.