Dina iki ing materi kita kita bakal nyritakake babagan carane nyiyapake marshmallow marshmallow ngarep Amérika. Delicacy iki utamane beda saka marshmallow domestik klasik lan rasa, lan ing komposisi lan teknologi preparation. Marshmallow ora ngandhut salah siji endhog putih utawa apel, nanging rasa luwih kandhel lan kenthel.
Gourmets sing ngerti akeh babagan mangan panganan sing disaranake kanggo ditambahake ing sajian kopi panas, sing dissolves, mbentuk umpluk sing enak lan sedhep. Apik banget, yen digoreng marshmallow ing saham. Mangkono, ing sajrone nambani kasebut karamel, mbentuk kerak jenuh, lan ing jero dadi krim lembut.
Carane nggawe marshmallow marshmallows ing ngarep - resep
Úa:
- bubuk gelatinous - 25 g;
- saring banyu ing suhu kamar - 250 ml;
- saring banyu panas - 150 ml;
- gula granulated - 750 g;
- asam sitrat - 2/3 saka sendok;
- soda pangan - 1/4 sendhok spoons;
- uyah sing umum - 1/4 sdt spoons;
- gula bubuk - 95 g;
- pati kentang utawa jagung - 95 g.
Preparation
Proses nggawe chewing marshmallow marshmallow diwiwiti kanthi nyiapake sirup. Kanggo nindakake iki, ing kaleng utawa saucepan berdinding tebal, ngeculake 350 gram gula lan asam sitrat ing banyu panas, anget menyang godhok lan dissolve kabeh kristal, aduk, banjur tutup wadah kanthi tutup lan cook sirop kanggo patang puluh lima menit. Sawise iki, kita ngidini massa nglangi mudhun dicokot, lan nambah soda manggang sing dibubarake ing sendok panganan cuci mulut, aduk.
Nalika sirup wis diseduh, rendhem gelatine ing saklompok cangkir banyu ing suhu kamar, lan sawise rong puluh menit anget massa sing rada lan nyampur nganti rampung dissolves.
Ing wadhah kapisah, nyampur gula, banyu lan banyu ing suhu kamar, lan nambahake 160 mililir sirup sing disiapake. Anget massa menyang godhok, lan sawise iki mungkasi aduk, kita nyuda