Sampeyan pancen bisa tuku jar ing susu dipadhetke ing meh kabeh toko, nanging ana sing luwih seneng nyiapake susu sing digawé rumahan, merujuk marang rasa alam, ora kaya rasa manis lan kepadatan. Produk buatan sing bakal dadi komplementer paling apik kanggo panganan cemilan utawa kopi favorit.
Resep susu kental homemade
Kanggo nyiyapake susu kresna ing ngarep, luwih becik nggunakake susu lemak, susu, amarga bakal entuk dhukungan kanggo entuk konsistensi produk sing dienggo.
Úa:
- susu - 730 ml;
- gula - 195 g.
Preparation
Kanggo nyiyapake susu sing dipadhetake saka susu ing omah, gunakake peralatan sing nganggo tembok sing nyerep lan nyebarake panas sing paling efisien, tanpa ngidini susu diobong. Nyampur susu karo gula lan tambah uyah cilik. Selehake pinggan kanthi dicampur susu ing medium panas lan dilebokake menyang godhok. Sawise, ngurangi panas lan ninggalake susu kanggo nyedhot panas kanthi kurang ngetokake panas, kira-kira sajrone jam, kanthi cepet njabut clots saka permukaan. Nalika jumlah susu dikurangi dadi rong pertiga volume asli, adhem dicampur, banjur pour menyang jar lan simpen ing kulkas nganti sasi.
Resep kanggo susu digawe rumahan ing ngarep
Yen sampeyan arep nyepetake proses klasik kanggo nggawe susu kresek, banjur ngganti krim susu biasa kanthi isi lemak paling sethithik 30%. Mesthi, output produk kasebut bakal luwih gemelik tinimbang susu sing dipadhetke klasik ing susu, nanging konsistensi produk bakal luwih kenthel, lan rasa kaya.
Úa:
- fatty cream - 710 ml;
- gula - 310 g;
- sing jiwit uyah.
Preparation
Skema masak tetep padha, nanging wektu masak dikurangi setengah. Campur krim karo gula lan uyah, banjur nyelehake kabeh ing medium panas lan ngenteni nganti mendidih. Nalika krim wiwit godhok, ngurangi panas lan cook susu kresek, aduk, ora kurang saka setengah jam utawa nganti volume cairan ngurangi setengah. Sawise nguyuh produk rampung, ninggalake ing wadhuk lan nyimpen ing kulkas.
Carane cepet nyiyapake susu sing dipadhetke ing omah?
Wektu bisa dicendhet yen sampeyan nyampur susu tanpa gula, nanging kanthi gula bubuk. Kapadhetan susu sing wis diproses ora mung mbentuk kristal gula, nanging uga pati , sing ditambahake ing bubuk gula, supaya ora kue.
Úa:
- susu - 220 ml;
- gula bubuk - 220 g;
- butter - 25 g.
Preparation
Kita nyambungake kabeh komponen ing siji wadhah sing kandel, banjur dilebokake ing ndhuwur geni. Nalika dicampur karo susu sing diselidiki wiwit godhok, ngurangi panas kanggo medium, mbusak umpluk lan ninggalake susu kenceng sabanjuré kanggo godhok kanggo 10 menit, ora dilalekake babagan aduk. Ing output bakal campuran sing cair, sing kudu cepet adhem ing banyu es lan dadi luwih padhang. Sawise susu digawe rumahan siap ing 15 menit!
Susu sing diseleh ing omah
Yen sampeyan isih tuku jar ing susu sing dipadhetke, sampeyan bisa nggodhok, nambah rasa, warna lan konsistensi panganan. Iki digawe luwih gampang tinimbang prasaja, nanging saliyane susu sing dipadhetke, sampeyan mung butuh panci.
Nyelehake susu kaleng ing saucepan kanthi banyu anget, supaya cairan kasebut ing ndhuwur bisa lumaku kanthi 5 cm. Masak kabeh panas medium sajrone 2 jam kanggo bayangan caramel cahya lan 3 kanggo sing intensif. Yen perlu, tuku banyu, yen levele ora mudhun ing sangisore tingkat bisa. Siap susu sing wis dipadhetke kasebut kanthi teliti, dijupuk lan mesthi (!) Rampung digawe adhem sadurunge mbukak bisa.