Senajan strawberries ing coklat lan bisa diarani minangka salah sawijining resep paling cetha, imajinasi koki modhèrn diwenehake kanggo menehi kahanan iki minangka angin kapindho. Freshness saka woh wohan beri lan rasa coklat sing sugih bakal kita ngalahake ing macem-macem cara ing resep saka artikel iki.
Strawberries ing resep - resep coklat
Úa:
- Strawberry - 24 woh wohan beri;
- coklat peteng - 360 g;
- pink, putih lan abang coklat - 180 g;
- tongkat gula;
- lapisan gula.
Preparation
Sadurunge mencelup strawberries menyang coklat sing ilang, sampeyan kudu nggawe manawa kabeh woh beri dicampur lan dikeringake. Sawise mencairake coklat peteng utawa susu, nyelehake stroberi kasebut ing permen permen lan ngidini keluwihan kasebut. Selehake woh wohan beri coklat sing dijamin liwat sheet busa. Yen pengin, sampeyan bisa nggawe lapisan pisanan pancen, contone, kanthi nggawe strawberries ing coklat putih.
Sawisé iku, baleni prosedur karo kabeh werna liyane, nyedhiyakake strawberries ing bêsik ing saben werna lan ngeculake garing rampung sadurunge dipping menyang sing sabanjure. Nalika lapisan pungkasan coklat ora garing, sprinkle woh wohan beri karo lebu gula lan terus kanggo ngicipi.
Carane cook truffles "Strawberries ing coklat"?
Úa:
- keju krim - 240 g;
- shortbread cookie (crumb) - 1 item;
- gula bubuk - 80 g;
- vanillin;
- putih coklat - 50 g;
- Stroberi - 6 woh wohan beri;
- susu coklat - 450 g.
Preparation
Campur keju krim sing alus karo remukan cookie, bubuk gula, vanillin, irisan coklat putih lan stroberi sing disigar. Campuran wis diselehake ing kulkas, nunggu wayahe nalika ora bisa lengket. Banjur dibagi dadi bagean ukuran sing padha, saka saben bal roll lan sijine maneh ing beku.
We melted coklat, lan grease sheet saka parchment karo lenga. Kita nyelehake truffles menyang coklat lan nyelehake ing kulit sing garing.
Panggang "Strawberries in Chocolate"
Úa:
- susu - 500 ml;
- ireng coklat - 30 g;
- bubuk coklat - 60 g;
- gula - 200 g;
- pati - 30 g;
- anggur abang - 250 ml;
- Strawberries - 300 g.
Preparation
Kita crumble coklat ing susu sing digawe panas lan nyawiji ing geni minimal. Nyampurake coklat lan setengah saka gula lan uyah kabeh, tuang kabeh 80 ml banyu lan tempelna ing susu panas. Dissolve the starch in 60 ml water, uga ditambah kabeh sauté pan karo susu. Yen dicampurake, campur saka geni lan disebarake ing kaca kasebut.
Masak sirup saka anggur lan gula sing isih ana. Isi sirup stroberi lan ninggalake sajrone jam. Kita nyebar woh wohan beri ing ndhuwur panganan cemilan coklat.
Strawberry ing kue coklat
Úa:
Kanggo basa biskuit:
- Butter - 170 g;
- ireng coklat - 180 g;
- yolks endhog - 6 potong;
- gula - 60 g;
- endhog endhog - 3 PC.
Kanggo mousse:
- Strawberries - 1.2 kg;
- ireng coklat - 480 g;
- putih coklat - 120 g;
- endhog endhog - 6 pcs .;
- gula 30 g.
Kanggo ganise:
- krim - 210 ml;
- butter - 25 g;
- gula - 40 g;
- ireng coklat - 180 g.
Preparation
Kanggo biskuit cair coklat gelap karo butter, kelangan. Sakabehing yolks karo gula nganti kira-kira 6 menit, lan protèin sacara kapisah kanggo 3-4 menit. Campuran coklat karo yolks endhog, mbudidaya busa kanthi cepet saka protèin. We dibagi massa antarane pasangan manéka 20-cm greased lan sijine ing open kanggo setengah jam ing 160 ° C. Kelangan mudhun.
Kanggo mousse, kita disisihake kanggo dekorasi 12 woh wohan beri paling ayu, 140 g saka woh wohan beri whipped ing puree, lan liyane wis beku. Coklat
Ing biskuit ing wangun kita nyebar strawberries beku , isi woh wohan beri karo mousse, tutup karo biskuit kaloro lan sijine nganti 2 jam ing kulkas.
Masak ganache, isi coklat karo campuran krim, mentega lan gula.
We extract kue saka jamur, nutupi karo ganache, banjur kelangan lan ngawula maneh.