Curd "envelopes" - a dessert baking sing misuwur banget, ing versi paling disiapake saka adonan keju cottage (jeneng liya minangka "ciuman", "cangkang"). Cottage keju kue "amplop" bisa disajikake karo teh, kopi, coklat panas lan liya-liyane, uga karo kompol, jus lan ombènan asem. Kaya prasaja, prasaja lan cepet sajrone preparation baking minangka "amplop", mesthine, bakal seneng karo omah lan tamu.
Iku apik kanggo ngawula pondok "amplop" kanggo sarapan, nedha awan utawa afternoon teh.
Marang sampeyan carane nyiyapake "amplop" saka keju ing versi sing beda-beda. Kanggo nyiyapake "amplop" curd, luwih apik nggunakake keju keju medium-lemak seger (utawa keju desa, dituku ing pasar). Gandum tepung lan barang-barang sing digunakake uga kudu berkualitas tinggi.
Resep kothak keju pondok karo gula
Úa:
- Cottage keju seger - kira-kira 200 g;
- glepung gandum - sekitar 300-350 g;
- mentega alami - kira-kira 180 gram + sethithik kanggo nambani tray roti;
- endhog pitik - 1-2 PC. + 1 kuning telur kanggo pelumas;
- rum utawa brandy woh - 1 tbsp. sendok;
- vanila utawa kayu manis (mung ora bebarengan) - 1-3 jiwit;
- gula - kira-kira 50-60 gram (yaiku sekitar 1/3 tuwung) + sethithik luwih kanggo sprinkling;
- soda, disigar nganggo jus lemon - 1 jiwit.
Preparation
Cairake lan aduk ing butter. Kanthi bantuan saka garpu, mbilas kukus ing mangkok karo gula lan endhog, nambah butter, soda, rum, kayu manis utawa vanila. Kita nyampur. Yen keju keju, ing pendapat sampeyan, luwih garing tinimbang apa, sampeyan bisa nambah krim sing ora nguntungke. Semelehake nambahake sifted (kudu) glepung lan knead ing keuangan, sampeyan bisa mixer. Adonan ora kudu curam banget. Kita gulung ing bongkahan, ninggalake ing mangkuk, tutup nganggo serbet sing resik lan sijine ing kulkas paling sethithik 40 menit, utawa luwih apik - kanggo 1-1.5 jam, supaya ngenggoni, "ngaso".
Sawise ngliwati wektu sing wis ditemtokake, adonan dicampur lan dicampur kanthi alon. Lumahing sing diolah kanthi cepet disiram nganggo glepung lan dilapisi adonan lapisan sing kandel 0.5 cm. Cut adonan saka adonan kanthi kaca.
Kita mbentuk cookie. Enthengake sprinkle setengah bunder karo gula, tambah bunder ing sumbu rata-rata ing setengah, lan banjur nambah setengah setengah asil sing diasilake lan entheng pencet pinggiran. Kita kudu njaluk amplop ing wangun bunder kanthi bagean 1/4 witjaksono. Wangun liyane bisa.
Kita nyebar amplop ing sheet baking greased (malah luwih apik kanggo pre-jasé sheet baking karo kertas). Kanthi bantuan saka sikat, grease jajanan karo yolk endhog lan lightly sprinkle karo gula.
Bakar "envelope" keju ing oven, dipanaskan nganti suhu 200 derajat C kanggo 15-25 menit (kita ngontrol kesiapan visual). Sadurunge nglayani cookie, paling ora adoh banget. We mangan kanthi ati-ati, ora kalah kontrol kendali - envelopes enak sing enak, kaya sing dikepengini, mlayu sak wetara wektu.
Sampeyan rada bisa ngowahi lan nambah resep kanggo kue curd "amplop", rampung ngilangi gula saka komposisi, amarga ora migunani. Yen sampeyan uga ngilangi saka test lan rempah-rempah (yaiku vanilla utawa kayu manis lan rum), sampeyan bakal entuk cookie karo gurih gurih
Yen nambah tempe keju sing sethithik sadurunge gawe adonan kanggo amplop "curd" lan rada nambah uyah nalika proses lempitan, sampeyan bakal entuk cookie apik kanggo bir. Kita nggunakake kanthi ati-ati, ora bisa digawa.
Varian liya saka preparation "amplop" bisa, umpamane, bisa digawe saka jajan kue sing diisi kue, lempeng envelope saka kothak adonan.