Resep Kreme brulee

Aneh creme brusee apik banget disiapake ing abad kaping pitulas ing Inggris. Wiwit kuwi, popularitas sajian iki wis ditanam lan krim-brulee panganan dina iki disedhiyakake ing akeh kafe lan restoran. Uga, creme brulee bisa disiapake ing omah. Cemilan iki minangka krim sing éca, ditutupi karo kerak karamel. Kanggo nyiapake krim-brulee, yolks, susu, glepung, gula, gula vanila lan rasa digunakake - paling asring lemon zest. Uga, dina iki uga misuwur ing kalangan bocah-bocah lan wong diwasa es krim krim-brulee. Ing artikel iki, kita bakal ngomong babagan carane nggawe krim-brulee dhewe.

Resep klasik kanggo dessert krim-brulee

Resep iki dirancang kanggo enem sajian. Kanggo preparation panganan cuci mulut, prodhuk ing ngisor iki bakal dibutuhake: 900 ml susu, 6 yolks endhog, 200 gram gula, 2 sendok teh glepung, 4-5 cm kayu manis, 1 sendok teh gula vanila, 2 shavings lemon. Ing saucepan, pour 700 ml susu, nambah lemon kulit, kayu manis, gula vanila, nggawa menyang godhok lan simmer nganti 5 menit.

100 ml susu kudu diantemi karo yolks menyang massa homogen, lan 100 ml sisa susu dicampur karo glepung. Ing panas, wis dibuang saka susu piring, kudu ngetutake campuran - susu karo glepung lan susu nganggo endhog. Kabeh kudu diudhek kanthi becik nganti alus lan diselehake ing geni cilik nganti kandheg (kira-kira 10 menit). Krim sing kandel sing kudu diasilake kudu dituangake ing vas bagean (6 potong) lan dilebokake ing panggonan sing adhem nganti 1 jam.

Nalika krim adhem, sampeyan kudu masak karamel. Mangkono, gula kudu diwutahake menyang saucepan cilik, dilebokake ing geni lan digawe panas nganti gula dadi coklat lan dilebur (kira-kira 5 menit). Caramel panas kudu diwutahake ing cetakan luwih adhem krim lan ninggalake kanggo harden kanggo 10-15 menit ing panggonan sing kelangan. Dessert krim-brulee siap!

Ngerti carane nggawe krim-brulee miturut resep klasik, sampeyan bisa kanthi gampang nyiyapake maneka warna variasi pencuci mulut iki. Contone, lemon bisa diganti karo rasa liyane. Lan yen sampeyan penggemar kabeh coklat, ora ana sing bisa nyegah sampeyan saka nambah coklat puding.

Saiki sampeyan ngerti carane cook creme brulee ing omah, sampeyan bisa tetep seneng banget kulawarga karo panganan sing apik banget apik lan surprise wong.