Rye roti glepung digawe saka sajian sajian. Minangka basis, kita saranake nggunakake glepung kualitas dhuwur. Ayo gabung karo sampeyan kanggo nemtokake carane nggawe roti rye sing enak ing omah.
Rye roti ing omah
Úa:
- tepung rye - 315 g;
- Gandum tepung - 315 g;
- banyu panas sing nggodhok - 405 ml;
- ragi instan larut - 10 g;
- gula putih - 10 g;
- uyah - jiwit;
- olahan minyak - 15 ml.
Preparation
Kanggo nyiyapake roti rye nyata ing omah, ngeculake ragi garing ing banyu panas banget. Banjur kita mbuwang gula, uyah apik lan ninggalake spit sajrone 15 menit. Nalika ndhuwur katon "tutup", pour minyak sing sethitik lan campuran. Loro varieties glepung wis sieved kaping pirang-pirang lan dicampur bebarengan. Tuang banyu ragi ing campuran garing, adonan adonan sing curam, tuku sajroning film lan copot ing panas kanggo 65 menit. Sawise maneh, adhep-adhepan kanthi cepet lan disebarake dadi 40 menit. Lebokake roti ing oven nganti meh 45 menit lan panggang ing suhu 185 derajat.
Roti buatan saka glepung rye ing oven
Úa:
- tepung rye - 505 g;
- glepung gandum - 505 g;
- banyu 990 ml;
- ragi cepet sing dissolving - 15 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- uyah apik lan gula - kanthi jiwit;
- wiji - kanggo rasa.
Preparation
Sadurunge nggawe roti rye nyata ing omah, ragi garing lan gula bubar sajrone banyu sing diseduh lan ninggalake kira-kira 25 menit. Banjur kita dicampurake menyang mangkuk gedhe, nambah banyu sing isih, mentega lan tuang uyah. Glepung rye diayahi digandeng karo glepung gandum lan bagéan cilik menyang campuran ragi. Kita nyampur adonan plastik sing alus karo tangan kita, nyemprungke wiji sing dikupas, disebarake ing mangkuk sing anget lan ngencengi karo film. Kita menehi adonan kanggo mbukak jam, banjur disebarake ing meja, sprinkled karo glepung, lan knead sawetara menit. Banjur dibagi dadi 4 bagean lan gulung saben dadi bun. Kita ngedol blangko ing loyang sing dilapisi, ing saben bongkahan, kita nggawe irisan karo piso, sprinkle karo glepung lan ninggalake kanggo 1 jam kanggo kadohan. Banjur kita nyelupake endhog karo susu, supaya kulit garing sing glossy katon. We are baking bread for 40 minutes at a temperature of 220 degrees. Ngganti kanthi cepet roti panas menyang papan lan adhem, panutup kanthi andhuk.
Resep roti rye ing omah
Úa:
- tepung rye - 355 g;
- glepung gandum - 350 g;
- ragi - 1 sendhok teh;
- kefir - 165 ml;
- bir - 205 ml;
- madu - 10 g;
- uyah - jiwit;
- endhog C1 - 1 potong;
- minyak sayur - 20 ml.
Preparation
Ing pail breadmaker, kita nyelehake glepung gandum, mbuwang ragi, nambani kefir, bir, madu lan uyah. Nutup piranti kanthi tutup, atur mode "Rye roti" lan adonan ing adonan. Banjur ninggalake kanggo pemeriksaa kanggo 2 jam lan panggangan 50 menit sadurunge munculake kerak crispy.
Rye roti bisa disiapake ing ngarep ing oven karo macem-macem aditif: olives utawa
Sawisé kuwi, adonan karo aditif ditedhakaké ing wangun sing dilumuri lan ditinggalake kanggo pemeriksaan 2 jam, ditutupi karo andhuk. Banjur kita nyelehake lumahing roti karo susu lan, yen dikarepake, ngepelake kanthi sifate jinten, biji poppy, wiji utawa wijen.