Truffles bisa kasebut minangka sing paling gampang kanggo nyiyapake permen, sing malah bisa diawali dening pemula. Basis kuwi bisa dadi macem-macem bahan: saka coklat ireng klasik, kanggo versi modern saka resep adhedhasar pasta coklat utawa cookie. Sawetara resep-resep kanggo "Truffle" candies diterangake rinci ing ngisor iki.
Resep kanggo "Truffle" ing omah
Tempel coklat ora mung bisa nglengkapi sandwich kanggo sarapan, nanging uga basis coklat sing prasaja. Minangka bagéan saka resep, sajrone pasta coklat, ana telung bahan sing luwih gampang.
Úa:
- ireng coklat - 195 g;
- lemak krim (33%) - 115 ml;
- pasta coklat - 320 g;
- ulig sing disigar - 115 g.
Preparation
Sawise ngeculake coklat menyang irisan-irisan, sijine ing Bowl lan pour liwat karo krim panas. Ninggalake potong coklat kanggo sawetara menit, banjur nyampur. Kacang cokelat sing diasilake dicampur karo bagian saka pasta coklat nganti alus, lan banjur dicampurake ing jero beku nganti 3 jam. Njupuk sawetara dicampur karo sendok, muter antarane telapak tangan lan muter ing crumb. Sijine truffles Candy ing omah kanggo setengah jam liyane.
Truffle candies - resep klasik miturut GOST
Truffles klasik, dimasak ing campuran mentega lan coklat, lan ditaburi bubuk coklat, bisa dadi hadiah becik. Pake kothak "Truffle" permen, digawe dening dhewe, lan saiki kanggo kulawargane nalika liburan Taun Anyar sing bakal teka.
Úa:
- coklat - 470 g;
- butter - 25 g;
- krim lemak - 75 ml;
- tepung gula - 2 tbsp. spoons;
- cognac - 45 ml;
- sing jiwit uyah.
Preparation
Sijine bolang ing jero panas lan sijine potong coklat lan butter. Ngenteni nganti dicampurake ing pasugatan rampung, banjur copot saka panas lan nambah wêdakakêna gula, uyah, cognac. Tuang massa truffle menyang wadhuk liyane lan supaya digawé nganti 3 jam. Gulung truffles ing coklat.
Carane nggarap permen jahe kanggo truffles ing omah?
Úa:
- jahe biskut - 330 g;
- Lemah jahe - 2 sendhok teh.
- kayu legi - 1 sendok teh;
- cukur klapa - 1/2 st;
- butter - 25 ml;
- madu - 45 ml;
- cognac - 45 ml;
- coklat - 290 g.
Preparation
Blender nguripake cookie menyang remuk lan nyampur karo kabeh bahan liyane saka daftar, kajaba kanggo coklat. Massa sing diasilake digulung dadi bal sing ukurane padha lan ninggalake kanggo jam setengah. Sakwise, nutupi candies karo cokelat cair lan supaya beku.