Cake "Smile of a Negro" - resep

Kue sing nganggo jeneng "Smile of a Negro" sajatiné coklat biskuit prasaja kanthi intering putih meringue. Kadhangkala panganan cuci mulut kasebut dipotong kanthi soufflé berry jambon utawa krim kranberry, diwutahake liwat coklat ganache, dihiasi crumbs lan krim. Nalika nyiyapake kue "Smile of a Negro", kita bakal ngrembug luwih lanjut.

Cake "Smile of a Negro"

Úa:

Kanggo biskuit:

Kanggo Semono uga Sindhunata krim:

Kanggo panganggo:

Kanggo glaze:

Preparation

Kanggo nyiapake kue, dicampur coklat ing susu, aduk campuran susu lan adhine nyambung bahan-bahan garing lan udan. Nyampurake campuran kasebut kanthi saksama nganti entuk maneka homogen. Kita dibagi adonan ing setengah lan pour menyang cetakan. 15 menit ing 185 ° C lan biskuit siap.

Weimbang endhog endhog lan gabungke karo gula kanthi bobot. Beat nganti pembentukan puncak sing padet lan dilebokake ing wangun sing diarani parchment. Beze disiapake ing suhu 80 ° C sajrone jam.

Woh wohan wortel ing puree. Gabung karo lenga alus kanthi wêdakakêna, adhuk lan aduk kanthi mateng berry.

Nyebar setengah krim ing siji kue, sijine meringue ing ndhuwur, krim sing isih ana lan kue sing kapindho. Nutupi jajan nganggo glaze saka campuran susu, coklat, gula lan cokelat sing ilang.

Cake "Smile of a Negro" - resep

Versi cahaya saka kue kasebut ing ndhuwur yaiku kue "Smile of a Negro".

Úa:

Kanggo kue sing bentuke bunder:

Kanggo glaze:

Preparation

Pucuk endhog sing dipisah karo yogurt, butter lan gula (setengah saka jumlah sing diwenehake). Dhewe nyambungake bahan sing garing. Campur bahan-bahan garing lan udan, lan distribusi adonan sing diasilake ing wangun lan panggang nganti 40 menit ing 180 ° C. Separo kapindho gula diantemi kanthi irisan endhog ing meringue kuwat, nyebar liwat kue rampung lan sijine maneh ing oven nganti 7 menit.

Nyampur úa kanggo glaze ing saucepan, nggawa menyang godhok, adhem lan nutupi nganggo pai.