Green borscht of nettle minangka alternatif sing apik banget kanggo sajian panganan panas sing padha karo sorrel, utamane kanggo wong sing ngalami acidity dhuwur. Yen sampeyan durung masak, banjur aja langsung.
Resep kanggo borsch ijo karo nettle lan sorrel
Úa:
- susu dara - 800 g;
- bohlam - 2 potong;
- nettle enom - 50 g;
- wortel - 2 lembar;
- endhog nggodhok - 1 potong;
- ora nguntungke krim - 1 tbsp. sendok;
- cabe kacang polong - 2 pcs;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- kentang - 4 pcs.;
- sorrel seger - 2 tandan;
- seger sayuran ijo dill lan parsley - yen pengin;
- butter - 30 g;
- banyu - 3 liter.
Preparation
Susu pitik dicampur , dibuwang menyang banyu sing nggodhok lan kokjisakake 2 menit. Banjur kita nyabut saucepan saka geni, lan daging wis dicuci maneh. Sawise iku, kita bali menyang duduh kaldu lan cook kanggo babagan 1 jam. Sabanjure kita nambahake uyah, mrico, kita mbuwang godhong laurel, wortel lan bawang bombay. Masak duduh kaldu kanggo 40 menit lan, sauntara meh siap, tambahake kentang kupas sing gedhe. Bubuk sing isih di resiki, dibungkus ing kubus cilik, lan wortel disemprotake ing grater gedhe. Banjur kita ngliwati sayuran ing lenga sayur-sayuran kanggo emas.
Sisa kentang sing di resiki, dipotong dadi kubus, lan nettle rada doused karo banyu sing nggodhok. Sorrel wis dikumbah, dikeringake ing andhuk lan dipotong kanthi arbitrarily. Ijo bawang, seger parsley lan dill sacoro apik shred. Saka duduh kaldu rampung kasebut kanthi teliti, njupuk metu daging, wortel lan bawang. Sayuran dibuwang, lan daging dipisah saka balung lan disassembled menyang serat. Kita uga njupuk kentang goreng gedhe lan nyuwil ing puree, nambah lenga krim cilik. Saiki ing duduh kaldu rampung kita nambah banyu sing sethithik, uncalan potongan daging, kentang sing disuguh lan nggawa menyang godhok.
5 menit sawise kentang lay metu manggang, tutup
Sabanjure, sprinkle borsch karo disigar parsley lan dill, godhok, nyampur uga lan mbusak saka piring. Siap nutupi sop ing kenceng lan nandheske kanggo 20-30 menit. Kita ngladeni borsch ijo, numpukake piring lan dekorasi karo endhog lan krim sing ora nguntungke. Yen sampeyan cook bagean cilik lan rencana mangan nganti 1 dina, banjur endhog bisa crumble langsung menyang panci.