Jambon salmon minangka iwak komersil terkenal saka kulawarga Salmonids. Iwak iki minangka delicacy lan prodhuk banget migunani, luwih migunani tinimbang salmon artificially bred. Salmon jambon bisa disiapake kanthi macem-macem cara, umpamane, kanggo cook telung sing éca.
Marang sampeyan carane lan carane sampeyan bisa godhok kuping saka Jambon Jambon. Kita pindhah salmon Jambon kanggo Fishing utawa menyang pasar. Ing pasar, milih iwak sing seger utawa seger sing beku kanthi mata sing cetha lan ambegan amis sing normal.
Resep kanggo kuping saka kepala salmon jambon
Úa:
- kepala salmon jambon - kira-kira 300-500 gram (iwak kandhas, contone, kita rencana kanggo pickle utawa panggangan);
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- rempah-rempah (godhong teluk, peppercorns, cengkèh);
- seger jamu (parsley, dill, lan liya-liyane);
- papak - 1-2 cloves;
- lemah ireng lan abang;
- uyah.
Preparation
Kita mbusak guwang (lagi dianggep yen sikil dibersihake sadurungé) lan dibilas nganggo banyu adhem. Wortel dipotong dadi 4-8 bagean, uga diwenehi root parsley. Kita mbusak bohlam. Kabeh pion sing disiapake ing telusur lan tuangake banyu volume minimum. Bawane menyang godhok lan cook ing panas kurang kanggo kira-kira 20-25 menit, alon-alon njabut swara. Godhong lan godhong teluk dibuwang. Sampeyan bisa njaluk duduh kaldu (strained utawa ora disaring) panas ing kaca vodka, ngrebut wortel lan sayuran ijo nggodhok. Utawa kanggo mbongkar sirah, milih kabeh sing bisa ditambani lan mangan sabun iwak sing disedhot.
Sampeyan bisa nindakake kuping sing luwih becik ing dhasar sup woh-wohan lan duduh kaldu.
Telung saka salmon jambon
Úa:
- duduh kaldu saka salmon heads Jambon - 1-1,5 l;
- kentang - 3-5 pcs;
- wortel - 1 potong;
- abang mrico manis - 1-2 pcs .;
- beras - 2-3 tbsp. spoons;
- sayuran;
- mrico ireng lemah;
- linglang.
Preparation
Masak ing duduh kaldu sawetara kentang lan wortel gedhe kanthi nambahake beras kanggo 12-15 menit. Tambahake mrico manis abang, dipotong dadi stroberi cendhak lan irisan-irisan fillet utawa steak panggang jambon. Masak nganti kira-kira 5 menit lan supaya kita gawe nganti meh 5 menit. Tumpukan piring lan mangsa karo mrico lemah, disigar lan bawang putih. We nambah ing irisan saka linglang, sampeyan bisa nambah ing 1-2 st. spoons saka krim susu asli. Kanggo kuping, kita bisa nyiyapake gelas pahit, tinting berry utawa kaca saka cahya anggur.
Telung saka salmon jambon dikemas kaleng
Bahan sing dibutuhake padha karo resep sadurunge (ndeleng ndhuwur), mung salmon jambon seger bakal diganti karo jar 1 kaleng.
Preparation
Godhok 1 liter banyu watara 15 menit 3-5 potong kentang gedhe, wortel irisan karo bawang bombay lan uyah parsley (kabèh). Mesthi, kanthi tambahan beras lan rempah-rempah. Bobbi, parsley root lan rwaning teluk dibuwang. Tambahake mrico manis lan salmon jambon dikocok kanthi telusur, godhok maneh 5 menit. Tumpukan piring lan sprinkle karo jus lan bawang putih sing disigar. Mangsa karo mrico ireng lan abang lemah.
Telung saka salmon jambon karo millet lan endhog
Úa:
- Salmon seger (fillet utawa steak) - kira-kira 250-300 g utawa 1 kaleng kaleng;
- Leek - 1 batang;
- Endhog pitik - 2 pcs;
- millet masak - 4-8 tbsp. spoons;
- manis abang mrico - 1 pc.;
- papak - 2 cloves;
- seger jamu (parsley, dill, ketumbar, kemangi).
Preparation
Masak kanggo 4 servings. Kita sijine salmon salmon jambon, irisan manis mrico lan disigar leeks bawang (bagean putih saka batang). Godhok nganti 5-8 menit. Pateni panas lan tambah bagian ijo saka kukupu menyang telusur. Millet masak kanthi kapisah ing wangun bubur brumbly. Endhog uga masak kanthi keras, adhem, resik, tuwuh dadi 2 bagean bebarengan.
Ing saben piring kita sijine 1-2 spoons saka bubur millet, pour ndhuwur ing kuping (sampeyan bisa ngiseni karo tomat). Sprinkle karo dicincang jambangan lan papak. We nambah setengah saka endhog.