Kue "Coklat Belgia"

Kue jeneng "Coklat Belgia" kue wis ditampa. Iku pancene kalebu cokelat Belgia, nanging ing omah cukup larang kanggo masak. Yen sampeyan bisa tuku sawetara bar coklat sing larang saka Belgia, banjur gunakake, nganggo piranti analog sing berkualitas.

Kue "Belgian Chocolate" - resep

Monster monster manis iki ngimpi apa wae wong coklat. Lapisan coklat biskuit, karo coklat ganache, glaze coklat lan coklat kripik kanggo dekorasi. We need to cook!

Úa:

Kanggo biskuit:

• glepung - 155 g;
• gula - 145 g;
• coklat - 45 g;
• baking powder - 2 tsp;
• lemak krim - 355 ml;
• setengah saka oranye;
• endhog - 4 PC.

Kanggo ganise:

• fatty cream - 530 ml;
• coklat - 395 g.

Kanggo glaze:

• Fatty Cream - 175 ml;
• warung cepet - 2 tbsp. spoons;
• tepung gula - 2 tbsp. spoons;
• coklat pahit - 265 g;
• sirup jagung - 30 ml.

Kanggo impregnation:

• sirup gula - 160 ml;
• orange liqueur - 15 ml.

Kanggo hiasan:

• crumbs coklat.

Preparation

Sadurunge nggawe kue coklat Belgia, sampeyan kudu nyiapake biskuit, lan kudu rampung ing bab 8-12 jam sadurunge sampeyan mulai nggarap sisa delicacy komplit.

Skema kanggo nyiapake biskuit kuwi gampang. Bab kawitan sing kudu dilakoni yaiku komponen sift. Sawise, endhog endhog karo kulit jeruk. Nguripake krim adhem menyang krim apik, whisking nganti pucuk tenan. Kanthi ati-ati, nggunakake spatula silikon, nyampur krim kanthi endhog sing diantemi. Saiki pour dicampur krim menyang glepung lan uga alon-alon nyampur seger kabeh, nyoba kanggo njaga maksimum udara, persis nganti bahan digabungake bebarengan.

Sawise pour ing adonan dadi telung 20-cm formulir, ngirim menyang oven lan panggangan ing 180 derajat suwene 15 menit. Satehe biskuit nganggo sirup sirup lan liqueur oranye lan ninggalake kue sing larang banget kanggo kabeh wengi. Gumpen roti, nglereni area sing ora rata ing ndhuwur.

Ngadopsi ganache. Tuang irisan coklat karo krim panas, ninggalake kabeh kanggo menit lan aduk. Rampung kelangan ganache. Dibagi ing setengah lan disebarake ing ndhuwur rong roti. Lebokake roti ing ndhuwur saben liyane. Gendera lumahing lan ninggalake jajan kabeh wengi maneh.

Miturut analogi, glaze uga disiapake. Krim dipanaskan lan dicampur irisan coklat. Ana sing ditambahake kabeh komponen sing isih ana. Sijine jajan ing grate, tutup nganggo glaze kenthel, nyebarake kanthi nganggo spatula kue. Jam liyane ing kulkas lan pencuci mulut "Coklat Belgia" kanggo resep sing rumit kasebut bisa dicoba. Kanggo dekorasi sprinkle permukaan karo kripik coklat.