Kue "Beludru abang" kanthi bener nandhani jeneng asli. Kombinasi saka biskuit abang kanthi werna krim putih nggumunake saben wong kanthi kontras sing ora biasa, lan rasa alus lan rasa jus saka "balok" kue kaget karo cat coklat, sing banget kasengsem karo warna cerah. Yen sampeyan ora nyoba kue "Beludru Merah" utawa pengin nikmati maneh panganan panen sing luar biasa, disaranake kanggo nyiapake resep asli. Iku ing kinerja iki sing delicacy gained popularitas.
Resep asli klasik kanggo kue beludru abang ing ngarep
Úa:
Kanggo tes:
- glepung gandum - 320 g;
- lenga sayur-sayuran (rapeseed utawa jagung) - 240 ml;
- gula granulated - 390 g;
- Buttermilk - 240 ml;
- ireng kopi - 100 ml;
- bubuk coklat - 60 g;
- baking powder - 15 g;
- soda pangan - 15 g;
- uyah - 10 g;
- loro endhog pitik;
- loro teaspoons vanilla extract;
- a sendok teh saka cuka;
- pewarna abang (luwih disenengi gel);
Kanggo krim:
- keju Philadelphia - 250 g;
- butter - 55 g;
- gula bubuk - 200 g;
- a sendok teh vanilla extract.
Preparation
Kaping pisanan, kita nyiapake adonan kanggo "beludru" biskuit. We sift kabeh komponen garing lan nyambungake ing wadhah sing kapisah. Minangka asil, kita entuk campuran sing ngandung glepung, soda, bubuk manggang, bubuk coklat lan uyah.
Ing wadah gedhe, kita gabungke lenga lan minyak sayur lan nyampur kanthi apik. Ing langkah sabanjure, tambahkan endhog, buttermilk, vanili menyang campuran mentega manis lan jongkas massa kanthi teliti karo mixer. Ing pungkasan proses whipping, we introduce kopi, cuka lan werna gel abang. Jumlah kasebut ditemtokake nerusake saka kejenuhan warna sing dikarepake saka kue sing rampung, nanging kita nyatakake yen ing asli kue duwe werna sing cerah banget.
Sabanjure, mixer ora bakal dibutuhake maneh. Ing basa Cairan sing mrodhuksi, kita ngetokake bahan-bahan kang garing dadi telung dosis lan dicampurake karo spatula nganti keseragaman maksimum sing diduweni, nanging aja whisk. Ing kasus iki, sing kurang kita ngganggu adonan, sing luwih lembab lan lembab bakal katon tanpa impregnasi.
Kanggo roti panggang, kita kudu loro utawa telung kontainer saka diameter sing padha. Yen bentuke cilik lan ana loro, banjur luwih apik kanggo nyelehake lembaran foil ing sisi kanggo nyegah kebanjiran nalika baking, kadhangkala adonan gedhe banget ing volume.
Bentuk adonan kudu diselehake mung ing oven sing digawe panas. Regime suhu sing dibutuhake kanggo mbungkus roti beralkah yaiku 165 derajat, lan wektu bakal njupuk kira-kira 25 menit nganti patang puluh menit, gumantung saka dhiameter cetakan lan nomer, nanging luwih becik kanggo nemtokake kesiapan karo tusuk kayu.
Kue siap diijinake kanggo ngombe, lan nalika kuwi kita nyiapake krim kanggo kue "Red Velvet". Kanggo nindakake iki, gabungke mentega sing lembut karo keju Philadelphia lan ekstrak vanilla lan punch mixer nganti seragam lan alus. Ing proses whipping bubuk tebu gula sethithik, jumlah sing bisa disetel kanggo dikarepake.
Saiki babagan carane ngumpulake lan dekorasi kue Beludru abang. Paling asring nalika baking cake munggah
Resep klasik kanggo kue "Beludru abang" bisa dimodifikasi lan panganan sing disiapake tanpa pewarna karo jus bit. Kanggo nindakake iki, ngurangi jumlah cairan nalika nggawe kopi nganti 50 mililiter, nggawe kuwat lan ngurangi jumlah buttermilk sing padha. Cairan sing ilang ora diisi kanthi satus mililiter jus bit, milih kanggo nyiapake sayuran karo werna sing cerah.