"Khrustiki" utawa "brushwood" yaiku resep sing akrab banget kanggo akeh kita saka bocah cilik. Woh iki wis dadi popularitas amarga kesederhanaan lan kaendahane: gunung sing gedhe banget bisa digawe saka tepung, endhog lan gula standar, lan yen ana vodka ing omah, cookie dadi luwih keemasan lan crispy sawise roasting - mula jenenge.
"Khrustiki" ing vodka
Úa:
- glepung - 1 item;
- endhog - 1 potong;
- vodka - 25 ml;
- uyah - jiwit;
- minyak sayur - kanggo frying;
- gula bubuk - kanggo filing.
Preparation
Ing mangkuk, ngalahake endhog kanthi uyah. Tambah vodka cilik menyang endhog lan wiwiti manggang glepung sieved. Glepung ora diwutahake kabeh, ninggalake kanthi harfiah kanggo mangkok. Adonan sing wis digawé rampung ora dadi tajem, nanging rada lengket. Sanalika bareng bareng, kita mbungkus cemilan karo film pangan lan ninggalake ing kulkas sajrone jam. Sajrone wektu iki, gluten ing test bakal dissolve lan bakal mandheg nempel ing tangan.
Kita semprotan glepung sing isih nganggo lenga kerja lan gulungake adonan dadi lapisan tipis. Kita ngetokake adonan ing pita lebar 3-3.5 cm, misahake saben band kasebut dadi ukuran sing padha kanthi panjang lan nglereni bolongan vertikal sing cilik ing tengah. We pass salah siji ends tape liwat bolongan. Saiki ngetokké lenga sayur-sayuran lan nggoreng jero kanggo werna emas. Lezat "hrustiki" ing vodka sacara tradisional disuguhake karo gula bubuk, nanging sampeyan bisa nggawe luwih asli lan nyiyapake panganan cemilan ing saus manis utawa krim sing disenengi.
Carane cook "hrustiki" ing vodka?
Nambahake soda kanggo basis "crunchy" bakal nggawe sajian sing ana ing jero lan banget crispy saka njaba.
Úa:
- glepung - setengah abad;
- soda - 1 sendok teh;
- endhog - 2-3 pcs;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- kefir - 2/3 item;
- gula - 1 item;
- vodka - 50 ml;
- minyak sayur - kanggo frying.
Preparation
Tepung diayun karo soda. Ing wadhah sing kapisah, endhog nganggo gula lan tambahake vodka. Dicampurake endhog endhog kefir lan maneh kabeh sak tenane nganti kabeh homogen. Saiki pindhah menyang sambungan bahan garing lan cair. Kita adhep adonan kandel lan tutup karo film panganan. Ayo ninggalake adonan watara setengah jam ing suhu kamar, banjur gulungake ing lumahing bledug kanggo dawa nganti setengah sentimeter. Kita ngetokake "hrustiki" minangka jiwa kepengin lan goreng ing lenga sayur-sayuran nganti coklat emas.