Rasa kvass roti digawe kanthi nyata bisa ngobati ombenan alus sing larang lan larang, saka ngendi rak-rak toko lan toko supermarket saiki pecah. Lan yen, ing wektu sing padha, njupuk ciri migunani saka ngombe roti sing apik banget iki, banjur dadi prioritas lan indispensability nambah ing kaping. Ing ngisor iki kita bakal nimbang opsi kanggo nyiyap roti kvass kanthi ragi lan tanpa partisipasi.
Carane nggawe roti kvass ing ngarep - resep
Úa:
- roti rye - 400 g;
- gula granulated - 150 g utawa kanggo rasa;
- banyu diresiki - 4 l;
- raisins - 1 sedina;
- ragi urip utawa garing - 30 g utawa 2 tbsp. spoons.
Preparation
Basis kvass ing kasus iki bakal roti rye. Omben-omben sing paling sugih diwenehi saka roti Borodino, nanging sampeyan bisa njupuk liyane. We ngetok roti ing irisan-irisan cilik, nyelehake ing lapisan tipis ing sheet manggang lan ngirim menyang oven sing digawe panas kanggo garing lan coklat. Sing luwih ruddy roti potong, sing rodo peteng bakal warna kvass siap, nanging kita uga nyatakake kasunyatan sing kerak bakar bakal nambah paukuman kanggo ngombe.
Kita sijine roti sing wis disiapake ing prau sing dilebokake ing banyu, ngetokake gula, isi banyu sing nggodhok, supaya kristal-kristal gula dissolve, lan ngendheg nganti kira-kira patang puluh lima derajat. Sawisé iku, ngetokake cairan roti sing anget kanthi cepet, dissolve ragi ing jero lan tuangake menyang wadhah sing umum. Kita nyampur isi, tutup nganggo potong kain sing resik lan lali babagan kanggo rong dina. Sakwise, strain massa liwat sawetara lapisan gauze, basa cairan diombe karo gula lan diwutahake menyang jar kaca. Kita nambahake sakehing kismis kanggo ngombe lan ninggalake ing kulkas ing kulkas kanggo dina liyane, sawise sing kita mbusak ngombe digawe saka sedimen lan seneng.
Bubur roti sing bisa diasilake bisa dadi starter kanggo nyiyapake bagean liyane saka minuman.
Preparation roti kvass ing ngarep tanpa ragi
Úa:
- roti rye utawa gandum - 390 g;
- granulated sugar - 35 g;
- banyu diresiki - 1,7 l.
Preparation
Resep sing prasaja kanggo masak kvass tanpa nggunakake ragi melu nggunakake roti, banyu lan gula. Selehake roti irisan lan gula ing gelas kaca, isi nganggo banyu anget, nutupi tutup kanthi tutup lan dilebokake ing panas kanggo fermentasi paling sethithik rong dina. Siap kvass saring liwat telung telu utawa papat Cut gauze, lan roti roti bisa digunakake minangka wiwitan kanggo re-ferment lan nyiapake bagean anyar saka ngombe.