Cutlet iwak sing akeh dimasak kurang asring daging, lan alasan iki ora mung pilihan pribadi, nanging uga produk daging. Kadhangkala, luwih gampang tuku daging sing minced, tinimbang nemokake analog iwak sing padha. Kanggo kabeh penyayang iwak, kita nyedhiyani resep kanggo potongan sing prasaja lan terjangkau saka ikan herring, sing bisa ditemokake nang endi wae.
Cumi-cumi iwak sing enak banget saka herring - resep
Kanggo resep iki, milih iwak seger utawa seger beku. Kanggo ligamentum sing ditambahake ora glepung, nanging kentang starchy karo endhog, sing nyedhiyakake cutlet sing digawe siap, tekstur meh krim.
Úa:
- bangkai sing anyar beku herring;
- kentang - 75 g;
- bawang bombay - 85 g;
- a cengkeh saka papak;
- roti panggang kanggo roti .
Preparation
Sadurunge nyedhiyakake cutlet saka herring seger, iwak kasebut kudu disiapake kanthi ngresiki, nyisihake lan ngilangi kabeh balunge. Pulp sing isih ana banjur digulung, ngirim diterusake dening kentang lan bawang kupas. Nyampur daging sing disigar karo endhog, uyah lan jempol saka uyah supaya disigar. Pre-cooling bakal nggampangake mbentuk cutlet lan roti.
Bagen daging minced ing endhog dadi ukuran ukuran sing dikarepake, sprinkle saben karo breadcrumbs lan fry nganti browned.
Coklat saka herring seger karo resep daging
Nambahake lemak kanggo iwak cutlet ndadekake dheweke luwih nyenengake, amarga sanajan herring minangka iwak lemak, gampang banget kanggo garing nalika nggoreng, supaya lemak tambahan kanggo jaring pengaman ora bakal luwih gedhe.
Úa:
- bangkai herring seger;
- endhog - 1 potong;
- roti putih - 2 irisan;
- trikatuka - 55 g.
Preparation
Miwiti kanthi nyiapake iwak, yaiku, kanthi reresik lan evisceration. Pulp liwat grinder daging bebarengan karo irisan roti lan bawang. Supaya tocemeat siap karo endhog, lan sawise nyawiji ati-ati, dirumusake potong lan coklat ing wajan.
Cutlet saka sumber banyu
Yen kasedhiya tawar seger, banjur gunakake. Daging sing didhodhog saka iwak kasebut ora ana sing luwih murah karo analog bangkai iwak Norwegia.
Úa:
- bangkai herring kali seger;
- oat flakes - 2 tbsp. spoons;
- susu panas - 75 ml;
- bawang - 75 g.
Preparation
Tuangkan oatme karo susu. Hercens carcass, sawise pambesaran awal, ngliwati gilingan daging. Nyampur oat karo bawang herring lan disigar, mangsa lan gosok potong nganti siap.