Dina iki kita bakal ngandhani sampeyan carane éca nyiyapake sajian Perancis populer - daging sapi entrecote ing omah. Daging dikombinasikake karo garnish lan dadi tondho enak lan jus.
Resep steak daging sapi ing wajan
Úa:
- daging sapi (pulp) - 930 g;
- banyu 960 ml;
- linglang - 35 g;
- gula - 95 g;
- rempah ;
- minyak sayur - 45 ml.
Preparation
Dadi, sadurunge nyiapake entrecote, njupuk potongan daging sapi lan Cut menyang piring tipis, kira-kira 2 cm nglukis. Sawise kuwi, nutupi irisan-irisan karo film lan entuk bantalan saka loro-lorone. Ing mangkuk kita nyuwèk jus lemon, tuang ing banyu, kita mbuwang uyah lan gula. Kita nyampur-adhine nganti bisa ngrusak urea lan nyithak bêsik entrecote ing garam. Ninggalake 2 jam, banjur gosongake saben potong karo mrico ireng lan goreng ing lenga ing wajan sing digawe panas.
Resep kanggo entrecote saka daging sapi ing aerogrill
Úa:
- daging sapi - 930 g;
- rempah-rempah.
Kanggo marinade:
- Tabel cuka - 20 ml;
- minyak sayur - 25 ml;
- Rempah: basil lemah lan thyme - jiwit;
- putih anggur garing - 150 ml;
- lenga zaitun - 25 ml.
Preparation
Daging sakabeheng, tancep ing piring tipis lan ngalahake palu saka kabeh sisi. Banjur sprinkle karo rempah-rempah lan nyebar daging sapi menyang Bowl. Sabanjure, kita nyampurake marinade kanggo entrecote saka daging sapi: pour cukà, minyak sayur lan rempah-rempah menyang mangkuk. Mie iris saben irisan daging karo dicampurake dicampur lan dikirim menyang kulkas nganti 4 jam. Ing ngisor aerogrill nggulung anggur putih, ngiseni kothak tengah kanthi lenga lan nyebar ing entrantoty sing disiapake. Goreng nganti 30 menit ing suhu 255 derajat.
Daging sapi panggang ing oven
Úa:
- daging sapi - 930 g;
- rempah;
- lenga zaitun - 30 ml;
- uyah segara - kanggo rasa;
- peranganane garing kanggo shish kebab - kanggo rasa.
Preparation
Daging dipotong dadi irisan tipis, pelumas karo lenga zaitun lan sprinkle karo segara laut gedhe lan bumbu kanggo shish kebab. Kita nyebar ing wayah wengi ing tray manggang lan bakar ing suhu 190 derajat.
Daging sapi entrecote ing multivariat
Úa:
- daging sapi - 560 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- butter - 55 g;
- rempah-rempah.
Preparation
Daging dipotong liwat serat ing irisan-irisan cilik lan diolah nganggo rempah-rempah. Banjur lubricate bêsik karo minyak sayur lan ninggalake kanggo 25 menit ing suhu kamar. Ing pan multivarka pour lenga sethithik, anget munggah ing "Panas" lan lay metu entrecote. Goreng nganti sawetara menit ing saben sisih nganti kulit emas katon, lan banjur sijine mrico lan pilih program "Quenching" kanggo 7 menit.