Ora let suwe panas banget, lan wektu kanggo ngilangake rasa ngelak kita luwih abot. Ing wektu iki kvass ngombe sange ngalami popularitas. Sampeyan bisa tuku ing sembarang toko, utawa sampeyan bisa masak ing pawon. Carane nggawe kvass gawe krasan? Sangat prasaja - gunakake wiwitan!
Ana akeh resep lan cara nyiyapake santen kanggo kvass. Kita seneng matur nuwun babagan sawetara wong. Kvass bisa disiapake kanthi ragi utawa ragi. Dipercaya yèn produk ing bahan sing kapisan luwih migunani, dhèwèké nyumbang kanggo pemulihan mikroflora usus. Lan roti, sing dipanggang ing ragi, wis disimpen ing wektu sing suwe lan ora nyebabake rasa pedhes. Elinga yen ragi kualitas apik minangka bahan utama lan kunci kanggo entuk produk sing enak. Siapke iki ora cukup gampang lan kadang-kadang omah-omah omah mung diwaca mung tuku toko. Nanging ayo padha ngarahake ragi omah karo kowe!
Carane nyiyapake ragi kanggo kvass?
Sampeyan bisa nyiyapake starter kanggo kvass gawean kanthi nggunakake macem-macem cara. Ayo katon ing urutane.
Úa:
- roti rye - 1,5 kg;
- nggodhok banyu - 10 liter;
- ragi - 100 g;
- gula - 3 tbsp.
Preparation
Carane nggawe kental kanggo kvass? Resep iki kanggo ferment kanggo kvass cukup prasaja. Kita njupuk roti rye, sacoro apik disigar lan goreng ing wajan frying karo minyak sayur nganti irisan. Banjur sijine ing saucepan lan pour karo nggodhok banyu. Ninggalake jam patang jam, sawise banjur disaring lan ditambahake ragi gula kanthi ragi. Sing nglukis, sing dibentuk sawise sampeyan saring dicampur, yaiku ragi. Cairan kasebut dibungkus, dibungkus lan dikirim menyang kulkas. Nanging kita ninggalake sing nglukis, amarga bakal perlu kanggo kita sabanjure kanggo nggawe kvass gawen (tinimbang ragi).
Ragi lebah
Úa:
- gula - 1 tbsp. sendok;
- ragi garing - 10 g;
- glepung gandum - 2 tbsp. spoons
- nggodhok banyu - 0,5 tbsp.
Preparation
Carane nggawe ragi kanggo kvass? Ragi garing dicampur karo glepung lan gula. We pour banyu panas lan nyampur kabeh nganti rampung.
Kita sijine ragi sing kasil kanggo 30 menit ing panggonan kang anget. Sawise wektu iki, ragi kanggo kvass siap!
Ragi tanpa ragi
Úa:
- madu - 50 g;
- nggodhok banyu - 100 ml;
- kulit saka apples;
- roti rye - 100 g;
- kulit anggur.
Preparation
Tuang banyu panas sing panas nganti digodhog, nambah madu, kulit apel, lan kulit anggur, aduk kanthi becik lan sijine ing panggonan kang ireng peteng kanggo fermentasi. Sawise 3 dina, kita njupuk wadhuk karo ragi lan nambah roti garing saka rye padatan. Saiki maneh kita mbusak starter menyang panggonan sing peteng. Yen sampeyan ndeleng yen proses fermentasi wis aktif, sampeyan bisa miwiti masak kvass gawean.
Bread sourough
Úa:
- gula - 0,5 item;
- banyu panas - 1 item;
- dicet ragi - 50 g;
- pepe roti - 2 sendhok teh.
Preparation
We njupuk saucepan, pour banyu nggodhok cilik, sijine ing geni lan panas nganti 40 derajat. Banjur dissolve gula ing lan direndhem ing roti remukan. We ninggalake kabeh massa piyambak kanggo babagan jam, supaya wis meksa kanthi bener. Lan ing wektu iki kita njupuk ragi, rendhem mau ing banyu panas. Saiki nyampur isi rong kacamata lan sijine dicampur ing asil 2 dina ing panggonan kang peteng. Ing pungkasan wektu roti tawar sing apik kanggo masak kvass kue sing enom wis siap. Yen seneng ora ngombe klasik, sampeyan bisa ngresiki kvass saka Birch SAP . Coba cook!