Antarane kabeh macem-macem soup klasik Rusia, rassolnik dianggep minangka salah siji saka varian paling luar biasa babagan rasa kombinasi. Sup dadi sugih-manis, kandel lan sugih karo ngarsane duduh daging ing basa. Kita bakal pitutur marang kowe carane enak kanggo cook pickle karo barley mutiara ing resep ing ngisor iki.
Resep kanggo rassolnik sing enak karo barley mutiara
Úa:
- daging sapi - 490 g;
- barley mutiara - 1/4 abad;
- kentang tubers - 290 g;
- wortel - 90 g;
- pickled cucumbers - 140 g;
- bawang bombay - 115 g;
- stalks saka celery - 75 g;
- tempel tomat - 15 g;
- godhong laurel - 2 lembar;
- dhuwure dill greenery.
Preparation
Dibersihake saka keluwihan film saka potongan daging sapi, pour 3 liter banyu lan ninggalake kanggo masak kanggo jam setengah. Dadi manawa kanggo nyisihake gangguan ing ndhuwur duduh kaldu ing wektu kasebut. Nalika godhong sup wis diseduh, simpen irisan bawang karo timun, celery lan wortel. Panggang bakal siap nalika sayuran nglereni. Nambah mrico kentang, pasta tomat lan laurel kanggo isi wajan, lan sawise 5 menit, ngirim kabeh menyang telusur karo duduh kaldu, sadurunge njupuk daging metu saka iku. Banjur salik misan sprinkle lan rinsed. Masak rassolnik sing enak karo barley mutiara nganti croup dilumuri, banjur sijine potongan daging sapi lan sayuran ijo.
Carane enak kanggo nyiyapake rassolnik karo barley mutiara?
Rahasia rassolnik sing enak karo tong mutiara dumunung ing duduh kaldu: yen sampeyan seneng sup lan sugih kandhel, banjur nggawe duduh kaldu ing balung daging sapi, lan yen sampeyan seneng karo rasa sing luwih entheng, banjur milih pitik minangka basis. Loro-lorone saka daging, sawetara gelas saka timun brine bakal mbantu nggawe rasa sup luwih kontras lan kontras.
Úa:
- duduh kaldu pitik - 2,2 liter;
- pitik nggodhok - 310 g;
- barley mutiara - setengah abad;
- butter - 45 g;
- timun asin - 210 g;
- timun brine - 340 ml;
- bawang bombay - 110 g;
- wortel - 90 g.
Preparation
Rilasake jajanan mutiara lan ngirimake ing jero kaldu ayam nganti alus. Nalika tambalan diseduh, ing butter cream sing dilebur, nyimpen potongan timun salted karo bawang lan wortel. Tambahake manggang ing duduh kaldu kanthi sesilia barley, lan banjur ngirim lan nggodhok pitik. Tuang ing sayur sup pickle, dicoba lan nambah uyah liyane, yen perlu.
Rassolnik paling enak karo barley mutiara lan timun salted
Yen sampeyan ora duwe nyiyapake rassolnik klasik kanthi giblets, mesthi banjur nyoba cook kasebut miturut resep ing ngisor iki. Minangka prodhuk sampingan, kita milih tunas sapi, nanging sampeyan bisa ngganti karo babi utawa liyané kanggo milih.
Úa:
- daging duduh kaldu - 2,1 l;
- timun brine - 210 ml;
- kidney anak sapi - 230 g;
- kentang - 310 g;
- wortel - 115 g;
- bawang bombay - 115 g;
- barley mutiara - 95 g;
- pickled cucumbers - 170 g;
- glepung - 5 g.
Preparation
Sadurunge persiapan, tuangkan ginjel kanthi banyu adhem, ninggalake sajrone jam, saluran banyu lan ulangi prosedur kaping pindho. Banjur sijine ginjel ing pot banyu,
Pisah barley mate lan siram. Tambahake croup menyang duduh kaldu daging bebarengan karo kubus kentang. Ing mangkuk kapisah, tumis bawang karo cucumbers lan wortel. Rampungake pasturing kanthi glepung, aduk banjur tambahkan ing sup. Ing mburi, sijine ginjel, pour ing brine lan terus menyang ngicipi.