Masakan Ethiopian minangka sihir sejati, sing bakal nyenengake gourmet. Ing kene sampeyan bisa nemu panganan sing becik, uga panganan vegetarian sing adhedhasar kacang ijo lan kacang-kacangan.
Mulane, yen perlu, menyang restoran masakan Ethiopian lan nikmati panganan sing ora biasa lan sehat. Lan yen ora ana restoran ing kutha sampeyan, sampeyan bisa nyiyapake sawetara masakan!
1. Unger
Ünjera - iki tortilla asam longgar digawe saka tepung tef. Sanadyan, ranger ora ngandhut gluten lan produk saka kewan. Béda iki nyedhiyani meh wae sajian, tumindak minangka "substrat." Gumantung ing bahan glepung, ferrule bisa uga duwe warna sing beda.
2. Wide
Shiro minangka saos banget jagung saka glepung chickpea lan rempah-rempah. Yen sampeyan pengin nyoba saus asli, banjur entuk tuku campuran khusus lan dilut nganggo banyu utawa masak kanthi cara sing kaya mangkene ing ngisor iki.
Cara nyiapake:Fry wae cloves papak bawang putih sacoro apik, tambah bawang goreng nganti telusur nganti kira-kira 20 menit. Yen bawang bombay alus, tambahkan gelas banyu lan saperangan spoons saka chickpea menyang wajan, nggarap saos kanthi ati-ati lan terus masak sajrone 30-40 menit, butuh banyu. Nalika saos meh siap - nambah ing 1 sendok teh "berber" (panganan Ethiopian - yen ora, ngganti liyane siji miturut rasa sampeyan) lan supaya dadi masakan.
3. Atqilt-Wat
Atqilt-woot minangka sajian panganan sing digawe saka kol, wortel, lan kentang.
4. Gomen
Gomen - populer ing Ethiopia ragout saka rempah-rempah lan rempah-rempah.
5. Ingubey Tubbs
Ingubey tibbs ana jamur goreng karo bawang.
6. Messire Wat
Messir Wat minangka gabungan saka lentil abang lan rempah-rempah tradisional Ethiopia.
7. Kacang buncis
Kacang buncis yaiku sajian etuk Ethiopia sing dicampur karo wortel lan bawang goreng.
8. Baitycha
9. Chechebis
Iki minangka salah sawijining hidangan langka sing dipangan karo sendok. Warga lokal percaya yen Chechnya iku sarapan sing sampurna. Piring kasebut kalebu irisan kue Ethiopian goreng ing saus Berber.
10. Randha iku jembar
Apa Ranger ditinggal? Cukup nyampur karo saus pedhes sing lebar miturut resep ing ngisor iki.
11. Pasti Ethiopia
Pencuci mulut ora minangka basis masakan Ethiopian, nanging, sajrone masakan Italia klasik kaya tiramisu lan cokelat mousse, kaya ing Afrika.
12. Makiyato
Kopi minangka bagéan saka budaya lan ékonomi Ethiopia, lan kanggo pangaruh Italia, Makiyato wis dadi minuman sing paling populer.