Panganan saka salmon ing ketel boiler kaping pindho minangka salah siji saka sawetara sing nggabungake rasa sing becik lan entuk manfaat gedhe, amarga iwak tender saka iwak Atlantik iki ngandhut vitamin A, vitamin B kelompok, norma saben makro lan microelements.
Cara kanggo nyelehake salmon ing ketel dobel lan kanthi mangkono mujudake manfaat kesehatan, kita bakal ngandhani sampeyan ing artikel iki.
Salmon ing steamer ing wétan
Tradisional, koki Cina nyiyapake kukus iwak ing kombinasi karo bawang bombay ijo lan jahe, kang ngatasi rasa amis sing terang. Coba kombinasi oriental sing nyenengake kanggo nedha bengi.
Úa:
- steak salmon - 500 g;
- soy sauce - 1 tbsp. sendok;
- uyah - ¼ sendhok teh sendhok;
- putih mrico - 1/8 sendhok teh.
- bawang bombay - 2 wulu;
- jahe seger - 4 bunderan;
- lemon - 1 potong;
- minyak wijen - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Steak iwak sing wis dikumbah lan garing diasinaké ing soy sauce lan rempah-rempah - 15-30 menit. Sijine salmon ing endhog ing mangkuk steamer, sprinkle karo bawang disigar lan potong jahe. Lemon dipotong ing setengah: siji setengah dibagi dadi 4 bagean lan sijine ing iwak, sing kapindho - squeezed ing steak saka ndhuwur. A steak saka salmon semi kilogram wis dimasak ing steamer nganti 30 menit utawa nganti wiwit dibusek ing ngisor tekanan saka garpu.
Iwak sing siap kanggo ngolah didhahar bareng karo mie beras utawa beras karo kaldu iwak.
Salmon ing kulkas ganda karo sauce yoghurt - resep
Úa:
Kanggo iwak:
- fillet salmon - 500 g;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- cabe cabe - 1 polong;
- adas - 1 pc;
- lemon - 1 potong;
- uyah - kanggo rasa.
Kanggo kecap:
- timun seger - 1 pc.;
- yoghurt (tanpa aditif) - 1 item;
- uyah - setengah tbsp;
- mustard dijon - 2 tbsp. spoons;
- bawang putih - 1 tandan.
Preparation
Kita miwiti karo saos: ngresiki timun, mbusak wiji, Cut menyang cilik cilik lan sprinkle karo uyah. Ninggalake cucumbers kanggo 1 jam, supaya padha menehi adoh keluwihan banyu.
Dadi, irisan fillet salmon digodhog karo marinade sing kalebu: minyak zaitun, uyah, iris adas sing ijo lan cabe cabe (tanpa wiji). Sakcara langsung ing marinade, kita ngirim salmon menyang steamer kanggo setengah jam.
Kita bali menyang saos: timun wis diwenehi kelembapan sing luwih gedhe, sing tegese bisa dicuci saka sisa-sisa uyah lan njaluk udan karo handuk kertas. Ing mangkuk cethek, nyampur yoghurt, mustard lan bawang putih. Tambah cucumbers, lan sajake kanggo saos menyang fillet iwak lenga sing wis digawe lan disiram. Sayuran iki disedhiyakake karo sajian sampurna saka sayuran panggang sing disenengi. Nuwun!