Bagel aromatik arupa tambahan sajrone tèh lan kopi, uga minangka cemilan sing gampang dipangan karo sampeyan. Isi kanggo bagel bisa dadi manis lan asin, lan bun arum disiapake saka adonan ragi sing ragi .
Bagel saka adonan ragi puff
Úa:
- ragi instan - 4 teaspoons;
- banyu anget - setengah abad;
- glepung - 3 1/2 item;
- susu - setengah abad;
- gula - 1/3 abad;
- butter - 1 tbsp. 3 tbsp. spoons;
- keju alus;
- endhog - 1 potong;
- susu - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Ragi digawe ing banyu sing adhem kanthi tambahan gula. Minangka ing permukaan gelembung banyu dibentuk, kita nambah glepung sifted, susu, uyah lan butter (ilang, 3 sendok teh). Kukuk ing adonan lan bungkus karo film pangan, ninggalake kanggo ngaso nganti 30 menit, banjur gulung menyang persegi dowo lan ninggalake kanggo liyane 40 menit.
Lubricate the dough layer with oil soft and fold it with envelope. Muter metu ukuran sadurunge, maneh mateni lan bungkus karo film. Ninggalake kanggo 1 jam. Baleni maneh prosedur kasebut. Gulungake adonan menyang segitiga. Ing dasar saben segi telu, sijine irisan keju lan melu. Lubricate the bagels karo endhog whipped karo susu lan panggangan ing 200 derajat kanggo 12-14 menit.
Bagel sedhep digawe saka adonan wedhi pasir
Umume kanggo kita rogueliki saka adonan pasir ragi bisa dimasak kanthi pancen apa wae. Ing interpretasi resep iki digunakake kanggo nyiapake jam nanging sampeyan bisa ngganti karo kacang, biji poppy, marmalade, utawa gula parut karo kayu manis.
Úa:
- ragi (seger) - 25 g;
- glepung - 3 item;
- endhog - 1 potong;
- susu - 125 ml;
- margarine - 250 g;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- jam - kanggo ngisi.
Preparation
Susu rada sedhih. Ragi ragi awake nganggo gula lan susu panas. Ayo ragi nganti aktivasi. Nalika ragi dissolving, karo piso, chop margarine karo glepung menyang crumb. Kita sijine crumbs ing gunung, lan ing tengah gunung kita nggawe sumur, menyang kita pour ragi solusi lan drive ing endhog.
Kita knead adhisi kanggo bagel lan Lebokake karo film, ninggalake ing kulkas 30 menit. Nedha bungkus mangkok lan potong segitiga. Ing pinggir saben segi telu, sijine sendok teh senggol lan gulungake adonan menyang gulungan. We are baked the bagels at 200 degrees 25-30 minutes.
Rol adonan ragi kanthi cara Amérika
Bagel ing gaya Amerika beda-beda saka sing kita kenal. Bagel asing luwih kaya donat, utawa bun roti sing luscious, nanging cara masak sing asalé mbédakaké manéka jinis iki saka kanca-kanca.
Úa:
- ragi garing - 2 1/4 sendhok teh.
- gula - 2 sendhok teh.
- banyu - 1 1/3 artikel;
- glepung - 3 1/2 item;
- uyah - 1 3/4 sendhok teh.
- wiji wijen, wiji poppy.
Preparation
Bahan-bahan garing sing dituang ing mangkuk: tepung, gula, ragi lan uyah. Campur kabeh lan isi banyu. Kita nyampur adonan kanggo 10-15 menit, banjur dilebokake ing mangkuk diselehake karo lenga lan tutup karo film. Adonan kudu ping pindho. Open wis panas nganti 210 derajat. Ing saucepan godhok banyu.
We dibagi ing adonan dadi 8 lembar, saben siji digulung dadi bal. Ing tengah saben werni, gawe bolongan lan sijine bagel ing kertas lan supaya bisa ngadeg nganti 10 menit. Sawise mandhiri 2-3 bagel ing banyu sing nggodhok kanggo kira-kira sak menit. Kita nggoleki bagel sing digodhog kanggo parchment, sprinkle karo sesame wiji, utawa wiji poppy lan sijine ing open kanggo 20-25 menit. Roti ragi sing wis siap kudu diisi dhisik sadurunge digunakake, banjur digunakake minangka basis kanggo sandwich, utawa pizza sing cepet-cepet.