Masakan Jamaika Nasional nyakup ciri masakan wong Afrika, India, Spanyol, China lan Inggris. Pulo paling gedhe ing pulo iki digawe saka daging (daging babi, daging kambing), unggas lan iwak, kabeh panganan sing apik banget karo macem-macem bumbu.
Apa bedane antarane masakan Jamaika?
Antarane ciri masakan Jamaika uga ana panganan sing kandel lan wangi lan broths (sok-sok kanthi tambahan woh-wohan), sing asring digunakake minangka saos ing sajian. Wigati khusus ing kene pantes pitik. Iki, mbok menawa, minangka salah sawijining masakan gastronomi paling populer ing Jamaika. Cemilan cemilan saka adonan, sayuran, rum, bir, tèh lan glepung trigu banget umum.
Penggemar eksot bakal seneng karo oranik, yaiku campuran jingga lan mandarin, lan campuran campuran mandarin lan grapefruit.
Kanggo pandhukung vegetarian ing Jamaika, ana sajian panganan rastafarian, adhedhasar iwak-iwak lan serealia tanpa nggunakake daging lan produk susu lan uyah nalika masak.
Minuman
Minangka minuman, coklat, tèh ireng lan jamu (tansah nyoba "Teh Lémon"), tèh karo susu lan / utawa rum, santen, jus saka woh-wohan eksotik lan, ", Ditambah ing sikil Pagunungan Biru .
Ngandika babagan alkohol, kita ora bisa gagal ngemut rum. Ing Jamaika, iki wis diombe kanthi ora dilebur (kanthi es) lan kanthi tambahan cola ing macem-macem koktail. Gunakake minuman beralkohol iki uga kanggo preparation confectionery glepung, sing paling umum yaiku rum.
Anggur ing Jamaika utamané diimpor - saka Chili, Argentina, Spanyol utawa Amerika. Padha ora larang banget, nanging kualitase apik. Bir ing masakan Jamaika uga dhuwur. Utamané nyoroti "RedStripe" lan "RealRockLager" - iki minangka bir cahya saka cara masak tradisional. Kanggo penyayang eksotis, kita saranake bir jahe.
Dhuwur 10 masakan Jamaika
Coba mangkene sepuluh panganan sing paling umum ing Jamaika:
- Aki lan Saultfish. Posisi sing paling dhuwur dikonsumsi dening sajian iki saka woh-wohan saka wit eksotis, kanggo rasa remake alpukat. Kebon iki disedhiyakake utamane karo sayuran, kodhe irisan masak lan asin (iki uyah), pisang ijo, roti saka roti wholemeal utawa roti manis.
- Jerk Chicken. Mbok, akeh wong krungu jenenge nalika teka ing masakan Jamaika. Tegese, Jerk Chicken minangka pitik sing dijupuk ing saos khusus lan banjur dimasak ing areng arang pimento. Iku asap saka areng wit sing menehi aroma sing unik kaya kanggo pitik. Jerk Chicken biasane dilayani kanthi sayuran, beras, kacang buncis.
- Kambing Kambing. Piring kasebut teka ing masakan Jamaika saka India lan langsung dadi populer karo warga lan pengunjung ing Karibia. Punika disiapake ora cetha, diasinake jus lemon kanthi bumbu, digoreng ing lenga zaitun lan dilayani, minangka aturan, nganggo beras.
- Beras lan kacang buncis. Ing dhaptar masakan nasional ing Jamaika, nambani panggonan iki sing penting. Kacang buncis diwutahake ing santen, sing menehi rasa lembut, banjur ditambah bawang bombay lan mrico lan disuguhake ing meja karo beras. Minangka areng kanggo kacang buncis lan beras, susu santan seger langsung saka woh iku sampurna. Sayuran iki minangka pilihan banget kanggo vegetarian.
- Patti. Iki minangka pai sing digawe ing adonan tipis kanthi nggunakake fillings saka daging, iwak, panganan laut, keju utawa sayuran. Varietas saka toppings gedhe, supaya sampeyan bisa nyoba akeh lan milih sajian kanggo dikarepake. Pattis minangka panganan cepet lokal lan ngelingake saben chebureks lan samsa sing misuwur, beda karo aroma rasa lan pedhes. Ing cara kasebut, ana uga versi vegetarian saka Pattis, ing ngisi sayuran, kari, lan bumbu Karibia liyane.
- Kalalu sup. Tanduran Kalalu meh podho karo bayem. Sayur sup wis cukup prasaja kanggo masak, nanging ing wektu sing padha sugih, migunani kanggo pencernaan lan enak banget. Amarga kesederhanaan persiapan lan bahan-bahan sing ora rumit, kalalu sup bisa ditemokake ing restoran ing kabeh resort Jamaika .
- Ikan Eskovich. Ing perairan Laut Karibia, ana akèh iwak, utamané, kakap, perch lan sunfish. Pawon saka Jamaika duwe arsenal minangka cara khusus kanggo ngolah lan masak iwak spesies laut. Dheweke ngandhut cuka dhisik, banjur nambah bawang lan gosok nganggo rempah-rempah, lan sawise disigar ing lenga nganti garing lan disuguhake bawang lan paprika. Rasa iwak luwih apik maneh wis diasinake.
- Sup Manish Water. Masakan Jamaika sing endah iki, yaiku komponen utama sing dadi kepala kambing, hoofs lan giblets. Kabeh bahan iki direbus ing wadhah gedhe, nambahake pisang, kentang, wortel lan bumbu pedhes. Sup kaya toya banget populer karo pengunjung partai lan klub malam, kanthi becik ngilangi jejak-kebingungan lan nyegah sistem reproduktif lanang.
- Cemilan saka wit pesawat. Platan minangka sanad saka gedhang. Potongan kasebut digoreng lan disajahi kanthi gula lan madu, utawa nganggo saus panas.
- Gizzada. Lan, pungkasanipun, sawetara tembung lan panganan lan barang. Gesang khusus kanggo wisatawan yaiku gizza. Iku basket diiseni karo butter, klapa, nougat lan jahe. Crispy lan manis kanggo rasa, karo aroma alus lan alus, gizzad kudu duwe rasa malah kanggo wong-wong sing ora pangkat minangka gigi manis.
| | | |
| | | |
