Barbados meets para tamu kanthi warna sing unik lan eksotik, lan bagéan integral iku tradisi kuliner lokal. Masakan lokal dibedakake karo masakan asli, sing paling akeh asale saka Inggris, India utawa Afrika. Nanging, menu ing pulo kasebut ditemtokake ora mung dening selera gastronomi saka pedunung Karibia utawa benua Amerika Kidul. Barbados uga nduwéni pirang-pirang perusahaan ing masakan Perancis, Jamaika, Meksiko lan Cina. Meh kabeh prodhuk ing negara cilik iki diimpor, nanging kelimpahan iwak lan panganan segara ngidini koki lokal kanggo nuduhake bakat sing cukup.
Apa sing diarani Barbados?
Teka ing pulo, mesthine kanggo nyoba masakan nasional sing populer - iwak mabur, sing digodhog, digoreng lan dibungkus, lan bubur saka mangkuk lan gandum "ku-ku". Kanggo cemilan, sampeyan bakal kasedhiya minangka panganan laut sing enak sing disiapake saka barracuda, tlapak sikil, hiu, tuna, mackerel, lobster, lucian, dorado, udang. Minangka garnish kanggo seafood nyoba beras, disandangi karo macem-macem saos. Uga, ora ngetokake kabeh macem-macem sayuran lokal, woh-wohan lan woh-wohan: ing pulo sing akeh ditanamake gula apel, urea, sawo, tanggal India, eggplants, jeruk, rambutan, jambu, pisang ijo, kentang manis, Bakhan cherries, , waluh lan woh wit sukun.
Ing pawon Barbados ana piramida eksotis kayata "konkis". Iki minangka campuran sereal, waluh, gula, klapa, kismis, kentang manis lan rempah-rempah, sing disebar ing godhong gedhang.
Yen sampeyan butuh cemilan cepet, tortilla khusus saka "rothie" saka tepung seger bakal nylametake, ing jero diiseni karo sayuran lan daging karo kari. Worthy nyebutake kanal tradisional, roti kelapa lan "mesin potong" - roti panggang cilik, digulung lan diisi karo keju utawa daging. Kanggo preian ing Barbados, sajian "jag-jag" dilayani, sing dimasak karo kacang ijo lan jagung.
| | |
| | |
Fitur menu lokal
Meh kabeh masakan ing pulo kasebut disedhiyakake karo bumbu lokal khusus, diarani "saus lada". Saliyane paprika ireng lan putih, kalebu cuka, marjoram, peterseli, bawang, cengkeh, uyah, mustard, jus jeruk, bawang putih lan thyme. Akeh resep-resep Eropa, utamane asal Inggris, ing Barbados wis ngalami rasa tartamtu. Antarane wong-wong mau yaiku salad pitik, muffins, lambe sing khas sing gembur, puding, sosis getih, daging babi lan pakan kue buatan. Kanggo wektu sing suwe, sampeyan bakal ngeculake saka rasa keluwih iwak gorengan sing digodhog karo crumbs saka kacang mete, tenderloin daging sapi ing saus anggur-lemon, piring kelinci utawa lobster-grill.
Sing looking for exotics kudu nyoba kentang manis karo cherries lan nanas, balung iwak saka coded salted karo rempah-rempah, macaroni lan keju, saenipun digabungake karo iwak goreng, uga sepotong daging babi sing diwenehake karo puddha pudding diiseni karo kentang manis. Yen sampeyan pengin ngelingi lelungan menyang pulo kanggo wektu sing suwe, dhuweni salad Buljol digawe saka manis mrica, cod, tomat, bawang lan pickled parsley. Pengin sing luwih penting - sampeyan bakal nemokake sayur sup, sayuran lan herbal, kaya bayam. Sawise mangan sing nyenengake bakal becik mangan mangga, papaya utawa woh mammyapple raksasa.
| | |
| | |
Meat Dishes
Barbadians ora disdain resep-resep sing paling ora biasa, sing nggunakake macem-macem varieties unggas lan daging. Nanging, sing paling disenengi yaiku daging babi. Saka iku, wedhus, schnitzels, shish kebabs, asring dikonsumsi karo saos piquant. "Zest" saka menu goreng lan daging babi digodhog: asring kanggo maksud iki njupuk ora mung daging, nanging malah dadi kepala lan buntut. Becik sedhep yen ditambah karo kentang manis, timun lan bawang, uga dipanggang nganggo saus lada lan maneka warna rempah-rempah. Ing restoran Barbados, item menu tradisional yaiku "Kohoblopot" utawa "pepperpot" (daging karo rempah-rempah lan okra) lan "jamp-up" (iga lambe sing tajam).
| | |
| | |
Desserts lan ombenan
Pendhudhuk Barbados ora seneng nglangi, saéngga, nalika wis teka ing kene, mesthi nemokake kabeh aspek rasa saka panggang lokal. Kene, koki apik banget ing klapa lan coklat pie, marmalade oranye, jambu jeli, kue nanas, jajan buah karo buah-buahan manik lan kacang, sherbets, pudding karo impregnation rum, pudding pisang, kue wortel saos rum, dll.
Yen sampeyan takon apa sing diombe ing negara iki, banjur rum diarani minangka minuman nasional, mesthine. Varietas jinis kasebut bisa dicoba ing bar utawa dituku karo sampeyan ing toko cilik. Resep paling misuwur kanggo Roma yaiku Gunung Gei lan Coxspark-Five Star. Kajaba iku, ing basis ngombe akeh koktail - sanga, susu, rum, dll. Nanging para pecinta bir ngirim ora ngganggu: uga diseduhake ing kene. Brand paling bergengsi ing Barbados yaiku "Bank". Barbados ora bakal nolak saka secangkir teh, nanging asring nambah infus herbal. Wong sing ora seneng alkohol bisa tetep nganggo jus woh utawa banyu klapa.
| | |
| | |
Supaya sampeyan duwe kesan sing nyenengake ing pulo kasebut, ngunjungi restoran sing paling apik: The Schooner, Waterfront Cafe lan Nelson's Arms ing Bridgetown , Trattoria David Place Panggonan Bellini, Pics in Christ Church lan Nico's in St James .