Mbokmenawi panen paling populer ing mangsa punika yaiku tomat lan timun. Campuran saka woh-wohan loro iki, saliyane kanggo rempah-rempah lan marinade asem, digunakake minangka tambahan tradisional mangsa panas kanggo pasugatan panas, kaya cemilan kadhemen utawa bahan kanggo roti isi. Babagan preparation macem-macem iki lan konservasi, kita mutusaké kanggo ngomong luwih.
Aneka tomat lan timun kanggo mangsa
Úa:
- tomat - 6-7 potong;
- cucumbers - 6-7 potong;
- godhong teluk - 2 PC;
- bawang - 2 pcs.;
- papak - 1/2 sirah;
- uyah - 60 g;
- ireng mrico kacang polong - 1/2 sendhok teh.
- dill - 1/4 saka bunch;
- horseradish - 20 g;
- asam sitrat - 1/2 sendhok teh.
Preparation
Ing jar resik lan garing kanthi volume 3 liter, kita nyelehake sprigs dill lan sliced horseradish. Cucumbers, kita garing, Cut edges. Tomat uga tambang lan garing, ora lali kanggo ngrusak sisa-sisa pedal. Ing sisih ngisor bank-bank pisanan ngetokake cucumbers, diiringi potongan bawang, rwaning teluk lan cincin bawang. Ing ceret godhok banyu lan jumbuhake uyah lan asam sitrat. Isi tomat lan cucumbers karo solusi sing kasil lan sijine sterilized ing open utawa adus banyu, dijamin karo lids. Komplong steril digulung lan ditinggalake kanggo ngombe ing kemul ing wangun sing kuwalik.
Preserving: Aneka tomat lan cucumbers
Úa:
- cucumbers - 1 kg;
- tomat - 1 kg;
- banyu - 2 l;
- gula - 1 item;
- uyah - setengah abad;
- Tabel cuka - 2 tbsp. spoons;
- parsley - a Bunch.
Preparation
Cucumbers lan tomat sing pepe lan pepe. We ngetok sayuran karo dering gedhe lan lay ing komplong, gantian karo parsley. Kita godhok banyu lan dissolve uyah karo gula, nambah cuka. Isi solusi sing panas karo isi komplong lan tutup nganggo tutup. Sterilize and roll up the bottles. Sadurunge nyelehake pengawetan kanggo panyimpenan, kelangan kasebut miturut selimut ing wangun sing kuwalik.
Macem-macem: timun kaleng karo tomat
Úa:
- tomat (abang, kuning, ijo) - 1,5 kg;
- cucumbers - 1 kg;
- wortel - 3-4 lembar;
- bawang - 2 pcs.;
- godhong teluk - 3-4 pcs;
- currant - 5-6 sheets;
- horseradish - 2-3 godhong;
- dill, parsley;
- mrico Kacang polong - 1 tbsp. sendok;
- Tabel cuka - 1/2 meja;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Kabeh sayuran uga dicuci lan garing. Wortel karo cincin hiasan bawang, lan cucumbers karo tomat ninggalake wutuh, mung nglereni sisa peduncles yen perlu. Kita sterilize kaleng ing pasangan utawa ing oven, sawise kita lapisan sayuran karo sayuran ing wong, ora lali babagan Laurel lan mrico, lan banjur pour banyu nggodhok dicampur karo uyah lan cuka.
Marinucing cucumbers lan macem-macem tomat
Úa:
- tomat - 500 g;
- wortel - 1 potong;
- mrico manis - 2-3 pcs;
- bawang - 2 pcs.;
- lada panas - 1 potong;
- papak - 1/2 sirah;
- godhong teluk - 3-4 pcs;
- uyah - 60 g;
- mrico kacang polong - 1 sendok teh;
- parsley lan dill greens;
- gula - 85 g;
- Tabel cuka - 1/2 tbsp.
Preparation
Tomat iku tambang, dikumbah lan diwiwiti ing basa kanthi garpu utawa tusukan (supaya ora nganggo banyu nggodhok). Wortel tambang utawa
Kita impregnate kabeh bahan ing resik kukusan resik lan isi karo nggodhok banyu. Sawise 30 menit nggabungake cairan keluwihan menyang wajan, dissolve uyah lan gula ing wong, dilute cuka lan nggawa marinade menyang godhok. Kanthi panas marinade kita isi sayuran lan jamu ing botol, banjur gulung mau munggah lan ninggalake menyang kelangan ing kemul ing wangun kuwalik. Sawise nguyuh, wortel, tomat lan mrico uga bisa disimpen ing panggonan sing adhem, saengga bisa menang kabeh mangsa.