Biasane, kanggo masak soko sing enak, sampeyan kudu ngetokake cukup ing pawon. Hidangan pencuci mulut iki minangka pangecualian, ora ana persiapan sing luwih gampang, produk sing biasa, nanging rasa iku apik tenan! Dadi, artikel iki babagan carane nggawe krim brulee ing omah.
Resep kanggo nggoreng krim-brulee ing omah
Úa:
- krim 20% - 0,5 liter;
- gula - 240 g;
- endhog kuning - 6 pcs;
- banyu - 30 ml;
- vanila gula - 10 g;
- alkohol - 45 ml;
Preparation
Ing saucepan utawa saucepan, nyiyapake caramel saka banyu lan 125 gram gula. Dadi manawa pertamaake banyu, banjur pour gula kasebut, aja nyampur karo sendok, nanging dicampur rastushivaem. Masak nganti 10 menit ing suhu medium nganti madu. Krim alus uga, nanging aja nganti didhahar lan dicampur karo karamel, aduk kanthi intensif. Yolks ditimbang karo 50 gram gula lan gula vanila, ora ngrokok, lan ing 3 tahapan, kita nyampur krim ing wong mau.
We pour into cetakan keramik utawa cangkir karo tembok kandhel. Ing sajroning manggang roti, nempelake handuk kertas ing pirang-pirang lapisan, nyelehake cetakan nganggo krim lan isi banyu supaya bisa tekan tengah. We cook ing oven ing 140 derajat 40 menit.
Ing dessert kudu beku ing kulkas, lan sadurunge porsi, pour 10 gram gula saka saben ndhuwur, pour 15 ml saka alkohol lan ignite iku. Nalika alkohol dibakar lan kerak karamel dibentuk, bisa dipangan.
Resep kanggo krim-brulee panganan cuci mulut ing open gelombang mikro
Úa:
- krim - 800 ml;
- yolks - 6 lembar;
- glepung - 50 g;
- kayu manis lan vanila - jiwit;
- gula - 170 g.
Preparation
400 ml krim dilebokake ing piring kanggo digawe panas, yolks vzobem kanthi 100 gram gula lan alon-alon menyang wong-wong mau krim warmed. Ing krim sing isih disimpen, glepung, vanillin, lan kayu manis uga disajekake ing kompor, nanging ora kaya batch pertama, kudu ngudhun lan godhok ing suhu paling dawa nganti 5 menit. Nalika dicampur kanthi mateng, kita alon-alon ngenalake kasebut menyang massa utama, nyampur lan nyemprotake ing cetakan, tanpa ditambahake menyang pinggir, nang endi wae watara 3-4, supaya yen massa anget, ora "lunga". Standar ing saben bagean babagan 100-150 g. Masak ing gelombang mikro kanthi maksimum 12 menit. Sawise masak, kaya-kaya aku ora pengin mangan kabeh bebarengan (sawise kabeh, aroma mung nyopir kita gila), kita kudu kudu ngombe panganan cuci mulut ing kulkas. Adhedhasar panyedhiya, sampeyan kudu ngobati suhu kamar, ngencengi film utawa nutupi, supaya krim ora jenuh kanthi aroma asin.
Lan paling menarik! Mesthi, karamel kerak! Ngempelake gula ing ndhuwur lan burner khusus karamelake. Apa yen ora ana pembakar? Sampeyan bisa nggunakake panggangan ing oven utawa gelombang mikro, sampeyan bisa njupuk geni (kaya sing dawa) cocog, lan sampeyan bisa alkohol kaya resep sadurunge. Ora masalah! Iku penting kanggo njaluk asri, kang, mbok menawi, punika pinunjul saka panganan cuci mulut iki!
Souffle cream brulee tanpa krim
Úa:
- susu - 500 ml;
- susu kenthel - 300 ml;
- a kulit saka siji linglang lan siji oranye;
- yolk - 2 lembar;
- endhog - 4 potong;
- gula - 260 g;
- banyu-30 ml;
- jus lemon - 30 ml.
Preparation
Endhog lan yolks diantemi kanthi 160 gram gula, ngetokake susu lan nyampur karo susu lan kenthang sing disemprot, becik uga, nanging aja godhok. Nalika nyawiji perlu ngetutake aturan emas, susu sing perlu ditambahake menyang