Tenggorokan tenggiri bisa diarani bener-bener universal, amarga amarga tèkstèn sing kandhel, cocok kanggo masak kanthi cara liya: steaming, stewing, frying utawa baking. Kira-kira sawetara teknologi masak iwak iki kanthi bantuan multivarkers, kita bakal ngomong luwih lanjut.
Tenggiri ing foil ing multivark
Úa:
- carcasses mackerel - 3 potong;
- panas cabe cabe (besar) - 1 pc;
- papak - 1 untu;
- madu - 15 ml;
- pil lan jus loro limes;
- dawane jahe 3 cm;
- minyak wangi wijen - 10 ml;
- Sayuran iwak Thai - 10 ml.
Preparation
Sawise ngilangi wiji saka cabe, sacoro apik nempel lan gabungke kanthi papak parut, zest lan jus jeruk, garut jahe, lada, madu lan mentega. Ing endhas iwak sing dicemplungake lan dicemplungke ing sirah, garing tenggorokan lan trotoar ing sadawane permukaan, ora ngetokake daging menyang balung. Pisahake peleburan ing antarane iwak, sijine dhisik ing sheet of foil, kasebut kanthi teliti, banjur bungkus. Yen sampeyan duwe wektu, sampeyan bisa ninggalake mackerel kanggo setengah jam ing kulkas, utawa sampeyan bisa langsung sijine bangkekan ing mangkuk multivarquet lan cook kanggo setengah jam ing Panggangan.
Mackerel dikukus ing resep-resep multivariate
Úa:
- bangkai mackerel - 480 g;
- cabang saka rosemary, thyme;
- linglang - 3 irisan;
- lenga zaitun - 35 ml;
- leeks (putih bagean) - 1 pc.
Preparation
Sadurunge nyiapake mackerel ing multivarka, iwak kudu disuntikake, banjur mbilasake kanthi saksama lan ngeculake bangkai saka sirah lan sirip buntut. Sirip ventral lan pektoral uga dipotong, banjur garing tenggiri lan diselehake ing rongga rongga rongga weteng, ranting-ranting thyme, rosemary, pirang-pirang lingkaran lemon. Tuang iwak kanthi lenga lan mangsa kanggo rasa, yen perlu, ngetokake tembok weteng kanthi tusuk gigi. Balungku iwak nganggo foil, diselehake ing wadhah kukus, aturake mode sing cocok kanthi ngetik banyu cilik ing multivark, lan banjur masak bangkai 25 menit.
Tenggiri karo sayuran ing multivark
Úa:
- carcasses mackerel - 2 lembar;
- minyak sayur - 15 ml;
- papak - 3 untu;
- panas cabe - 2 PC;
- tomat ceri - 280 g;
- cukà - 15 ml;
- soy sauce - 15 ml;
- bawang bombay - 45 g;
- a Bunch saka bawang ijo.
Preparation
Iwak ireng diselehake ing setengah saka lenga, wis bumbu. Nalika nandhang iwak, lebokna lenga sing isih ana, tuwuhake potong bawang, tomat ceri kabeh, wulu bawang bombay ijo, bawang putih, lan tuku kabeh nganggo campuran cuka lan lenga. Masak iwak ing "Panggang" kanggo 15 menit liyane.