Kanggo umume, kue kembang karang karo krim yaiku kenangan paling enom saka bocah. Ing kasunyatan, sajarah nggawe kue bolongan bali menyang 1615, banjur pisanan kue kasebut kasebut ing buku penyair Inggris Girvas Markam. Wiwit kuwi, teknologi persiapan biskut durung diganti, nanging tradhisi ing preparation macem-macem krim kanggo kue biskuit wis ngalami owah-owahan.
Resep sing paling populer lan dhasar kanggo krim kanggo kue biskuit bisa kasebut saka pitung jinis spesies sing ageng.
Ayo goleki jinis-jinis dhasar iki lan, miturut resep, resep-resep kanggo nyiapake krim iki kanggo kue biskuit. Kanggo miwiti, kita wis duwe basis kanggo kue - biskuit dhewe, supaya kita ora bakal nganggep resep kanggo nyiapake. Yen sampeyan pengin golek pirang-pirang varian saka resep iki, sampeyan bakal nemokake sawetara macem-macem bahan, nanging teknologi panyiapan biskuit bakal ora diganti. Nanging resep-resep kanggo krim kanggo kue biskuit diganti, ditrapake kanggo tambahan lan tambahan. Nanging ayo, nimbang, resep resep dhasar krim kanggo kue biskuit. Padha bisa gampang dijupuk minangka basis lan dhéwé, yen pengin, gawe pangaturan sing perlu. Dadi, ayo miwiti.
Sponge kue karo krim curd
Krim curd kanggo kue dianggep ora mung sing paling gampang kanggo nyiyapake, nanging malah kalorone sing paling murah. Dadi, kanggo krim, kita njupuk 400 gram keju cottage, 200-250 mg krim, gula kanggo rasa lan vanillin. Ing mangkuk jero, sampeyan kudu ngalahake keju cottage kanthi infus bertahap krim kasebut nganti dadi massa sing kandhel. Massa asil ngirim ora gampang nambani lan penjilat. Tambah gula lan vanillin (utawa gula vanilla, gumantung saka apa sing arep sampeyan gunakake). Sawise nyiapake krim, rendhem roti biskut sing disiapake lan dekorasi kue kaya sing dikarepake.
Sponge sponge karo custard
Kanggo custard, njupuk 3 yolks lan gosong karo 1 sendok teh glepung lan 130 gram gula. Nambah setengah gelas krim lan nggawa menyang kompor nganti bobot krim sing ora nguntungke (mung ora digodhog!). 150 gram butterful softened butter, gosong karo gula sing isih, ngetokake krim sing diasilake. Nalika krim wis adhem, tambah vanilla lan aduk maneh maneh. Krim sing adhem bisa digunakake kanggo nghias kue.
Biscuit cake karo butter cream
Krim berminyak dianggep paling populer kabeh krim. Lan gampang disiapake: cangkir 200 gram mentega sing dilemehake kanthi 1/3 kaca bubuk gula lan lebokna menyang massa 2 yolks. Yen pengin, sampeyan bisa nambah cognac utawa rum.
Kue biskuit karo krim protein
Kanggo krim iki, njupuk 4 protèin kadhemen lan mecut karo sawetara kristal asam sitrat (sampeyan bisa njupuk jus lemon) ing umpluk curam. Kanthi nambahake gram gula kanthi bertahap, terus ngalahake nganti gula wis bubar.
Kue biskuit karo krim sing ora nguntungke
Kanggo krim, tumindak 15% krim sing ora nguntungke (kira-kira 500 gram), klelet karo rong gelas gula ing umpluk sing reged, ditambah vanillin kanggo rasa lan 1 tas kanggo thickener kanggo krim sing ora nguntungke. Tinimbang pemutih, sampeyan bisa nggunakake krim sing ora nguntungke isi lemak sing luwih dhuwur, mula sampeyan ora butuh alat pengemis. Sejenis jam ing kulkas lan sampeyan bisa miwiti dekorasi kue.
Sponge kue karo krim coklat
Nyampur kuning telur nganggo siji sendok banyu adhem, tambahkan susu gram 120 gram lan, kanthi aduk terus, ngapusi campuran ing kompor. Tambahake menyang campuran 200 gram mentega lunak lan saperangan teaspoons coklat. Nyampur seger. Aneh mung krim sing éca iki minangka nilai kalori dhuwur.
Sponge sponge karo creamy krim
Krim iki minangka sing paling gampang kanggo nyiyapake - njupuk 200 gram mentega lunak lan mecut menyang massa sing nglukis kanthi susu 270 gram. Dekorasi jajan kanthi ora bakal dilalekake ing sisih.