Anggur saka aronia blackberry yaiku omben-omben sing migunani, sing bakal migunani ing musim dingin.
Resep kanggo anggur anggur saka chokeberry ireng
Minangka anggur, ora kabeh woh-wohan bisa digunakake sajrone masak. Sadurunge miwiti nggunakake ashberries diurutake metu, njupuk nyisihaken woh beri rusak lan ngrusak. Sawise, kabeh woh beri dicampur, dikumbah lan dijupuk kanggo nyiapake kapasitas sing digunakake. Kemurnian tangki fermentasi yaiku njamin anggur enak lan disenengi, saéngga supaya bisa nyisihake microflora extran, kontane biasane dicuci karo soda lan uga disaring.
Úa:
- chokeberry - 4,7 kg;
- gula - 1,7 kg;
- raisins - 45 g.
Preparation
Yen sampeyan milih ora nggunakake kismis utawa ragi anggur khusus, sadurunge sampeyan masak anggur saka aronia, aja ngumbah woh wohan beri kanggo ngreksa ragi alam ing permukaan. Tuangkan woh wohan beri menyang wadhah sing disiapake lan isi kabeh nganggo gula (750 g bakal cukup). Pound úa karo pêngêng, nyoba ngrusak integritas saben Berry. Banjur asil bubuk diwutahake karo liter banyu lan dikirim menyang fermentasi. Sadurunge pratandha fermentasi pisanan, pulp ing lumahing kudu dicampur sedina sedina supaya lumahing woh beri ora dadi jamur.
Nalika fermentasi diwiwiti, rempah-rempah kasebut dibuwang maneh ing cheesecloth lan ditrapake kanthi teliti. Jus kasebut diwutahake menyang botol sing resik kanggo fermentasi luwih lanjut. Kue sing isih dicampur karo liter banyu panas lan dicampur karo gula sing isih ana. Campuran iki ditinggalake seminggu, uga aduk saben dina. Jus sing ditampa sadurungé ditinggalake ing segel banyu. Sawise seminggu, umume dibusak saka lumahing jus ing bolt, dicampur karo jus kapindho, sawise disaring, banjur ninggalake kandhutan ing bolongan sajrone 30 dina liyane utawa nganti fermentasi rampung.
Preparation saka anggur saka chokeberry ireng meh lengkap, cukup cukup kanggo nyaring, sweeten utawa ndandani karo alkohol, yen pengin, lan ninggalake kanggo kelangan ing paling sethithik sak sasi.
Resep sederhana kanggo anggur saka apples lan chokeberry
Úa:
- chokeberry - 1,9 kg;
- apples - 980 g;
- gula - 2,8 kg.
Preparation
Razumnite ashberry kanthi pendhak kilogram gula lan ditambahake potongan apel. Isi botol 10 liter sing wis disiapake kanthi massa, lan tuangake banyu supaya cairan bakal isi kira-kira 2/3 volume. Tali gulu sing nganggo gauze lan ninggalake ngombe sajian 3 minggu liyane. Asam liyané dibagi dadi setengah lan ditambah ing pungkasan 2 lan 3 minggu infus. Aja lali nyampur isi botol saben dina supaya permukaané ora ditutupi karo jamur. Sabanjure, anggur ditindakake nganti minggu keenam, disaring saka pulp lan ditinggalake ing bolt nganti proses fermentasi rampung. Minuman rampung luwih disaring lan ngrasakake.
Anggur saka jus saka chokeberry karo vodka
Wiwit woh wohan beri ora banget sugary, padha wegah ngumbara, amarga minuman keras asring ora nduweni bèntèng lan bisa kanthi cepet rusak. Nalika nyiyapake anggur garing, iki bisa uga dihindari kanthi nambah anggur asil karo vodka, utawa nggunakake resep express sing prasaja.
Úa:
- chokeberry - 820 g;
- banyu 830 g;
- vodka - 530 ml;
- gula - kanggo rasa.
Preparation
Siapake panganan kanthi nggawé woh wohan beri bebarengan karo gula kanggo setengah jam, lan banjur ninggalake duduh kaldu nganti setengah dina. Ing infus diwutahake kaping pirang-pirang, lemah ing murni, banjur dicampur karo vodka, disaring lan ditinggalake kanggo nglangi.