Mussels minangka wakil saka kulawarga moluska. Migunani, kebak ing kabeh panganan vitamin, pangan mikro lan macronutrien, kanggo kabeh liyane uga dietary. Properti migunani ora mung mbebayani, nanging uga kanggo ngilangi bobot, tanpa karusakan (malah malah sabanjure) kanggo bahan sing migunani kanggo urip.
Nanging kabeh babagan sing sethitik. Kanggo miwiti, kerang, sing kita tingali ing rak toko iwak lan supermarket, ora kanthi cara liyo. Wong-wong iki ditanam ing "peternakan" ing jero banyu, lan dilakoni kanggo wektu suwe - wiwit abad kaping XIII. Cara iki diciptakake dening pelaut Irlandia: platform khusus diturunake menyang banyu ing ambane sing dibutuhake, lan ing 18 sasi bisa dimanfaatake.
Lan ing Belgia ana uga "bursa kerang" ing donya. Kene, saben taun, liburan kerang digawe, ing ngendi akeh moluska iki dimasak kanthi tradisional.
Komposisi kerang
Mesthi, luwih saka kita, ing ndhuwur kabeh, kasengsem ing jumlah kalori ing kerang. Kita njawab - panganan segara pancen cukup nyenengake, nanging sejatine kurang kalori. Perasaan kejenuhan kasebut dumadi saka overfilling awak kanthi bahan, senyawa, lenga, mineral, lan liya-liyané. Kanthi spesifik kanggo kalori ing kerang, nilai energi 100 g yaiku 292 (yen kita nyathet daging sing resik) kkal. Sing, ing prinsip, ayam kurang lan dietary (400 kkal) lan malah luwih dietary kalkun (312 kkal).
Daging saka kerang iku protein murni, sing, kanthi cara, apik banget diserep. Mussel asring dibandhingake karo endhog, amarga uga ngandhut asam amino sing penting.
Kajaba iku, kerang sing sugih ing lemak. Nanging, kupu-kupu nduweni, meh dadi barang sing paling migunani kanggo wanita. Iki minangka asam lemak polyunsaturated sing ningkatake fungsi otak, ningkatake sesambungan, ngurangi risiko kanker, ningkatake kekebalan lan nyegah arthritis.
Ing kerang ana meh kabeh vitamin. Mollusks iki minangka pemegang rekaman kanggo sodium, lan uga misuwur amarga kadar vitamin E, B12, lan D3 sing dhuwur. Mulane, konsumsi kaleng nambah metabolisme, ngrangsang pembentukan getih, nambah fungsi proteksi awak.
Mussels, uga caviar, dianjurake kanggo radiasi dhuwur ing wilayah kasebut, ing perawatan onkologi radiasi, penyakit getih lan sawise penyakit parah.
Weight Loss
Kita digunakake kanggo mikir ing stereotype. Yen wong kepengin ngilangi bobot, mula kasunyatan sing nyata kanggo dheweke yaiku yen dheweke perlu daging tanpa lemak - loro sing migunani lan dietetis. Nanging meh ora mikirake babagan kerang sing migunani karo diet. Mussels lan kabeh panganan segara liyane bisa nggawe kabiasaan anyar ing pola mangan sampeyan - mangan miturut gaya Mediterania. Lan diet iki biasane ndadékaké kanggo ngormalisasi metabolisme lemak lan ngetang volume awak sing mbebayani.
Mussels minangka salah sawijining panganan paling apik kanggo diet. Padha duwe lemak, kolesterol , masak sing prasaja lan ramah lingkungan, nanging kerang-kerang kita minangka toko protein.
Carane cook mussels?
Cara sing paling gampang lan paling gampang kanggo masak kerang yaiku kanggo nggodhok. Kanggo iki, ing
Kupu siap dianggo kanthi jus lemon lan saus tartar (nanging iki sawise mburi diet).
Kajaba iku, kerang sing dibakar ing kisi panas, dheweke nggawe shish kebab (daging sapi sing diasinake diiris liwat suling), nambah kerang kanggo salad, pilaf lan pasta.
Mung 15 cockleshells lan sampeyan minangka panganan kaya yen sampeyan mung mangan steak daging sapi.