Mentega coklat bisa dituku ing toko, nanging saiki rasa padha ora kaya taun kepungkur. Minyak kasebut, dimasak ing omah ora ngemot bahan pengawet, stabilisator, rasa lan bahan kimia liyane. Mentega cokelat digawe kanthi nyenengake kalem bisa diwenehi kanggo bocah-bocah lan nikmati rasa sing apik banget. Ing ngisor iki kita bakal ngandhani sawetara resep sing paling populer kanggo nggawe kue iki ing omah.
Carane nggawe butter chocolate homemade?
Úa:
- coklat gelap - 100 g;
- butter - 250 g;
- susu - 1 sendok teh;
- coklat - 1 sendok teh;
- vanillin - 8 g;
- gula bubuk;
- cognac - 1 sendok teh.
Preparation
Coklat ireng ireng disemprotake menyang bêsik, nambah susu lan nyawiji ing adus banyu. Ing coklat panas, nambah coklat, gula vanila lan gula bubuk. Massa saksama nyampur lan ngendhokke sethithik. Ing campuran cokelat sing anget, tambahake mentega sing alus. Kita ngalahake dicampur uga karo sendok, nganti massa mengkilat homogen ditampa, lan nambah cognac , nyoba gula, yen lenga dadi ora manis, kita nambah wêdakakêna gula. Kanggo piquancy minyak coklat, sampeyan bisa nambah menyang walnut ulig, kayu legi. Kita sijine lenga kita ing wadhah lan ngirim menyang kulkas kanggo pembekuan.
Mentega coklat enak
Úa:
- butter - 200 g;
- susu coklat - 30 g;
- tepung gula - 4 tbsp. spoons;
- coklat - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Kita mbusak butter saka kulkas lan ninggalake kanggo 20 menit ing panggonan sing anget, lenga kudu alus banget lan malah mudhun. Coklat pecah dadi potongan-potongan cilik, ditempatake ing wadhah cilik lan dilebokake ing banyu. Kacang cokelat digawe panas nganti rampung dibubarake.
Kita njupuk wangun ukuran sing cocok lan nutupi film pangan. Sijine massa cokelat kasebut lan nyebarake, tutup mentega kanthi pinggir film lan sijine ing beku nganti 20 menit. Sawise kuwi, lebokake ing kulkas lan ninggalake liyane 15 menit. Mentega coklat isi gula bisa disimpen ing kulkas nganti kira-kira sebulan.