Meringue massa gula udhara bisa njupuk aditif apa wae: saka coklat lan klapa tojo kanggo woh-wohan seger lan berry. Ing resep-resep, kita bakal ngomong babagan variasi pungkasan, lan luwih khusus meringue karo ceri lan maneka warna panganan, sing dadi basis kombinasi iki.
Bézé karo krim ceri lan coklat
Wiwit iku ora mungkin kanggo nyelehake potongan ceri ing massa protein kasebut, amarga gampang gampang mati, kombinasi ceri-meringue bisa ditindakake yen sampeyan nambahake iki nganggo krim, kayata coklat kanthi nambah woh wohan seger.
Úa:
Kanggo panganggo:
- putih endhog - 3 PC;
- granulated sugar - 155 g;
- ireng coklat - 45 g;
- pewarna pangan abang.
Kanggo krim:
- krim - 45 ml;
- coklat putih - 190 g;
- cherries - 45 g.
Preparation
Nguripake putih endhog lan gula menyang massa meringue padhet lan nggilap. Ing tas pastry nganggo sikat, ngapiki wol yen pewarna pangan abang lan isi tas nganggo massa protein. Numpuki protein cilik ing kertas lan sijine kabeh ing oven 90 derajat preheated kanggo jam setengah. Garing meringue.
Kanggo krim, wêdakakêna cherries. Panaskan krim, tambah coklat lan campur. Nalika cokelat lebur, tambah potong ceri menyang ganache lan idinake supaya aduk. Nggunakake tas pastri, ngapiki krim menyang bagian saka meringue lan sijine bebarengan. Gulung pinggir meringue ing coklat grated.
Kue karo cherry lan meringue
A pencuci mulut sing biasa disebut "Alaska" ana ing puncak popularitas pirang-pirang dekade kepungkur. Saiki, senadyan kamulyan sing kepungkur, kombinasi basa jajan, jam lan meringue udara isih dihormati dening ahli kuliner.
Úa:
Kanggo basis:
- pati 35 g;
- coklat - 45 g;
- coklat - 375 g;
- gula - 115 g;
- endhog - 3 potong;
- es krim ;
- seger cherries - 135 g.
Kanggo merengue:
- putih endhog - 4 PC;
- gula - 85.
Preparation
Endhog diarani gula lan ngetokake coklat. Sawise cokelat dicairake rada adhem, nambahake campuran endhog kanthi cepet, banjur tuangake coklat lan pati. Nalika kabeh úa digabungake, pour keuangan menyang jamur lan cook ing 180 urutan setengah jam. Output bakal ngasilake kue kandhel kanthi konsistensi kecoklatan.
Tuang cherries seger lan nyampur karo es krim. Nyebar ing ndhuwur kue coklat lan dilebokake ing mesin pembeku.
Whisk endhog karo gula nganti meringue digawé. Sebarake ing ndhuwur kue karo es krim, sing nutupi roto-roto. Sabanjure, ngirim jajan menyang panggangan kanggo 3-5 menit nganti lapisan ndhuwur blushes.
Kanggo nambah efektivitas sajrone pasokan barang, sampeyan bisa nyirna nganggo rum lan disetel ing geni.
Sand cake karo cherry and meringue - resep
Kita luwih saka sepisan duwe review rinci babagan desain kue-kue buatan ngarep, supaya yen sampeyan arep nyenengake dhewe, banjur waca resep sing kasebut sadurunge. Yen ora, basis tes shortness bisa tuku siap.
Úa:
Kanggo kue sing bentuke bunder:
- cherries - 580 g;
- gula - 45 g;
- dhasar adonan cendhak .
Kanggo merengue:
- endhog putih - 2 PC;
- gula - 75 g.
Preparation
Basis pra-unfrozen saka adonan cendhak, ngurus preparation sirup cherry. Kanggo sirup, nyampur woh wohan beri tanpa gula karo gula lan cook nganti jus thickened. Sawise ngejokake campuran berry, disebarake ing dasar adonan cendhak lan mecut meringue protein lan gula. Nalika massa putih sing glossy siap, sijine ing ndhuwur ngiseni Cherry lan sijine kabeh kanggo panggangan ing 160 derajat kanggo setengah jam. Merengue ngirim dadi rosy, lan adonan - rampung panggang. Sadurunge nglereni, jajan diijini kanggo nglangi.