Sawetara wong sing nate nyemplung kanggo sarapan ing waffle mewah kanthi mentega lan madu, nanging sing isih percaya yen waffle sing sejati kudu manggang lan crispy. Yen sampeyan dadi kagungane, resep-resep wafir saka crispy iki bakal ngawula sampeyan uga.
Resep kanggo wafer Viennese crispy
Iki wafers sugih lan wangi, sanajan wis disiapake kanthi ragi ing basa, nanging sing kaget tipis, lan ora nambah volume nalika nggoreng. Ing omah, wafel kuwi biasane digunakake kanggo nyelehake caramel lan digabungake kanthi pasangan, nanging susu sing diselehake bisa uga dadi pengganti karamel.
Úa:
- glepung - 310 g;
- butter - 125 g;
- susu - 30 ml;
- gula - 65 g;
- Ragi garing - 5 g;
- endhog - 1 potong;
- cincang saka kayu legi.
Preparation
Pisanan sampeyan kudu ngaktifake ragi. Kanggo mburi iki, bakal diwutahake kanthi ngetok susu lan ngiwa kanggo busa. Sawisé iku, tambahake butter lan gula menyang susu, tuangake endhog sing diantemi, banjur nyampur karo kayu manis lan glepung. Ing output sampeyan bakal entuk adonan sing cukup curam, sing kudu ditinggalake nganti 45 menit kanggo pemeriksaan. Rampungake adonan ing bagean lan muter, lan banjur nyelehake saben bal ing tengah wesi wafel sing digawe panas lan dilumuri. Rendhem adonan kanthi becik lan ngenteni nganti coklat ing pinggir.
Wafers crispy kuwi bisa digawe ing wajan, kanggo tujuan iki adonan digulung kanthi tangan lan dilebokake ing panci wajan sing digawe panas, geni langsung diremehake supaya adonan bisa garing.
Wafers crispy nipis - resep
Úa:
- glepung - 125 g;
- gula - 45 g;
- banyu 145 ml;
- butter - 35 g;
- endhog - 1 pc.
Preparation
Ing banyu panas, copot gula lan mentega. Tuangake larutan sing panas menyang glepung, banjur sendhokake endhog sing diantemi lan aduk kanthi becik. Ninggalake adonan kanggo setengah jam, banjur lay metu ing sendok ing wesi waffle digawe panas lan fry nganti blubber.
Wafel cemeng tebal
Úa:
- glepung - 95 g;
- pati - 15 g;
- baking powder - 2 tsp;
- gula - 35 g;
- susu - 235 ml;
- endhog - 2 potong;
- butter - 65 g;
- vanillin - 1/2 sendhok teh.
Preparation
Sijine wesi wafel supaya digawe panas, lan sampeyan dhewe nyampur kabeh bahan sing garing bebarengan. Dhewe, ngalahake endhog karo butter, vanilla, lan susu sing ilang. Tuangi cairan menyang campuran garing lan sambungake bebarengan. Pour a portion (kira-kira 60 ml) saka adonan homogen menyang wafel wesi grate lan nutup. Sawise pirang-pirang menit, priksa kesiapane.