Satsivi minangka saus Georgian tradisional lan dijenengake kanggo grup pasugatan saka daging, iwak lan unggas, sing dimasak ing saos iki. Dasar kanggo saos yaiku walnuts, rempah-rempah lan bawang putih - bahan-bahan tradisional digunakake ing sajian masakan Georgia.
Masak satsivi ora angel, nanging malah kurang susah nunggu nganti pamilik multivarieties, resep-resep sing bakal kita bareng ing artikel iki.
Satsivi saka ayam ing multivark
Úa:
- pethak pupu utawa steak - 1 kg;
- papak - 1 sirah;
- bawang bombay - 4 pcs.;
- saffron - 2 sendhok;
- hops-suneli - 2 sendhok teh.
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- walnuts - 300 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- banyu.
Preparation
Ayo mulih karo pitik. We lubricate ngisor cup multiquark karo minyak sayur lan tutup karo lapisan saka trikatuka setengah disigar lan papak. Ing sisih ndhuwur bantal bawang bombay, kita sijine pai lan steak ayam, rada uyah lan mrico. Yen sampeyan nyiapake satsivi ing multivariate "Panasonic", banjur nyetel mode "Baking" sajrone 40 menit lan ninggalake ayam siap.
Ing wektu samesthine, sampeyan bisa nyegat saus kacang dhewe. Kanggo nyiyapake, walnuts dijupuk lemah kanthi nggunakake blender, pembuat kopi utawa gilingan daging. Kajaba iku, tlatah bawang bombay lan bawang putih lan gabungke karo glepung kacang. Saliyane ngasilake saos karo saffron, hops-suneli, uyah lan lada, sing banjur diaduk kanthi cepet, ngencerake massa kanthi banyu sing asat nganti saus konsumsi krim sing diduweni. Ing pungkasan masak, tuangkan pitik karo satsivi sing diasilake, pindhah menyang mode "Quenching" lan terus masak sajroning 1 jam.
Siap siap seger (satsivi dadi dingin), banjur sprinkle cilantro lan / utawa wiji delima.
Resep Satsivi ing multivariat
Úa:
- terong - 500 g;
- walnuts - 200 g;
- bawang - 2 pcs.;
- papak - 3-4 cengkeh;
- minyak sayur;
- cengkeh - 2 tunas;
- saffron - jiwit;
- cukà - 1/4 saka item;
- ketumbar lemah - 1 sendok teh;
- hops-suneli - 1 sendok teh.
Preparation
Eggplants dipotong bebarengan, nanging ora nganti pungkasan, supaya katon kaya "saku" kanggo saos. We mati stalk saka sayur-sayuran lan sijine ing banyu salted panas kanggo 10 menit.
Ing sawetoro wektu, kita nyiapake nyiyapake saus satsivi. Tuang bawang lan papak ing blender lan aduk karo walnuts. Tambah menyang kacang sing nempel cengkeh lemah, saffron cilik, ketumbar lan hops-suneli. Nyampur cuka kanthi 2 bagian banyu panas lan dilute karo kacang mentega nganti konsistensi krupuk. Bagéyan saka saos dicelupake ing kanthong, lan sisane 1/2 cangkir banyu lan tuangake ing tlatah. Yen sampeyan nyiapake satsivi ing multivarka "Redmond", banjur atur mode "Quenching" kanggo 1 jam. Siapke sajian sing disiapake, lan sajroning meja, sprinkling karo sayuran seger sing katumbah.
Carane cook satsivi saka pitik ing multivariat?
Úa:
- pitik - 1 carcass (babagan 500 g);
- walnuts - 250 g;
- bawang putih - 3 pcs;
- papak - 3-4 cengkeh;
- ketumbar ijo - 1 tandan;
- saffron - 1 jiwit;
- cengkèh lemah - jiwit;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- granat saka delima - 1 sedina;
- minyak sayur.
Preparation
Masangi pitik menyang ukuran cilik. Bawang sing dicithak dadi semi-cincin kanthi kekandelan sedheng. Kenek kenari digodhog lan dicampur karo rempah, bawang putih, minyak nabati lan rempah-rempah. We mass massa karo konsistensi saka kurang lemak krim ora nguntungke. Isi kecap sing diasilake karo potong ayam ing multivark lan nyetel mode "Quenching" kanggo 1,5 jam. Siapake sajian sing disiapake sadurunge ngladeni lan sprinkle karo wiji delima.