Sanajan meh kabeh wong kaya roti, iku ora bisa diarani produk sing ora mesthi. Mulane, supaya bisa nyenengake roti lan ora kuwatir babagan kesehatan lan tokoh, luwih apik kanggo panggang ing omah kanthi roti tanpa ragi.
Resep roti kanggo roti tanpa ragi
Mangan roti sing ora dipangan kanthi roti sajian ora kaya pendhudhuk sing nyusahake kaya nalika masak ing oven, sing utama yaiku nyiyapake ragi lebet.
Úa:
Kanggo wiwitan:
- gandum gandum kanggo germination - sakepel;
- susu - 1 item;
- glepung - supaya akeh susu dadi krim sing ora asat.
Kanggo roti:
- banyu 210 ml;
- glepung gandum - 290 g;
- uyah - 1 sendok teh;
- tepung rye - 70 g;
- gandum lebah - 3 tbsp. spoons lan ¼ tbsp.
Preparation
Mulai karo starter. Susu pour menyang jar resik lan ninggalake dadi ora nguntungke. Saklawasé bakal njupuk, gumantung ing suhu ing apartemen, kira-kira 3-5 dina. Gandum gandum dilebokake ing gauze udan lan weteng kanthi periodik. Sprouts kudu katon ing dina kapindho.
Rendhem ing biji lan sijine ing susu sing ora nguntungke. Tambah glepung kanggo nggawe krim sing ora nguntungke. Nutupi jar nganggo gauze lan sijine kanggo dina kanggo ora nguntungke. Ing dina kaping kalih, nalika gelembung metu, nambah 1/3 tbsp. banyu utawa susu sing asat lan glepung, supaya ragi kasebut dadi konsistensi, kaya krim sing ora nguntungke. Maneh, nutupi jar lan ninggalake dina liyane.
Ing dina katelu, nambah glepung maneh, supaya konsistensi maneh dadi kaya krim asam padhang, lan tutup nganggo gauze. Apa maneh, sajrone sawetara dina, banjur tutup ragi sing disiapake kanthi tutup lan simpen ing kulkas.
Kanggo roti, campuran roti, banyu, ragi lan uyah. Sift loro jinis glepung kanggo wong, pilih program "Adonan Seger", supaya adonan dicampur kaping pindho, lan mateni piranti. Ninggalake adonan kanggo 10 jam, banjur nyetel program "Panggang" lan panggang roti nganti 2 jam.
Bezdorozhevoy roti rye roti pan Panasonic
Wigati dicathet yen sampeyan bisa nggawe roti kuwi ing sembarang model pembuat roti. Bahan utama ing preparation roti rye ora lega ing breadmaker punika ragi lebah rye-free, sing bisa nyiyapake ing omah.
Úa:
Kanggo wiwitan:
- glepung rye - 4-5 tbsp. spoons;
- nggodhok banyu - 200 ml.
Kanggo roti:
- Starter Rye - 400 ml;
- glepung gandum - 150 g;
- rye peeled peeled - 300 g;
- banyu panas sing wis suwe - 200 ml;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
Carane nggawe roti tanpa ragi ing pembuat roti? Siapke ragi. Kanggo nindakake iki, pour banyu ing jar resik saka suhu kamar, lan banjur nambah tamba ing endhas. Umume sing dadi konsistensi krim sing ora nguntungke krim. Nutupi jar nganggo kain utawa gauze lan sijine ing dina, nanging aja lali kanggo moistening kain.
Ing dina campuran kasebut bakal dadi ragi lan gelembung bakal katon ana ing kono. Banjur nambah 100 ml banyu liyane lan tuangake ing glepung kanggo nggawe maneh kaya krim sing ora nguntungke. Tutup karo kain lan ninggalake kanggo dina. Sawise wektu tartamtu, mbilas glepung rye maneh ing godhong lan tutup nganggo kain. Banjur maneh nambah saperangan saka sendok glepung lan wektu iki, nutup jar karo tutup lan sijine ferment siap ing kulkas.
Nalika sampeyan arep manggang roti, lebokke ragi menyang pembuat roti, banjur banyu, uyah, gandum sifted lan glepung rye. Nyetel program "adonan seger" lan nalika piranti adol adonan, mbantu dheweke nganggo spatula kayu. Sawisé panen roti wis rampung nggarap adonan, copot stirrer lan ngidini piranti kanggo ngrampungake program.
Sawisé iku, mateni panuku roti lan ninggalake adonan kanggo pindhah 2-3 jam. Yen wis kaping pindho, roti siap kanggo baking. Nyetel program "Baking" lan masak nganti kira-kira 1,5 jam (wektu bisa beda-beda gumantung saka model). Sawise roti siap, sijine ing Papan, tutup karo andhuk lan supaya kelangan.