Kue "Drunken Cherry" wis ora ilang popularitas kanggo pirang-pirang taun, nyenengake pamirsa diwasa kanthi karakteristik apik banget lan kepenak. Biskuit coklat kanthi becik digabungake karo "hop" berry, krim lembut, lan glaze ndadekake rasa panganan panen lengkap.
Carane masak kue "Drunken Cherry"?
Kue coklat "Drunken Cherry" duwe akeh interpretasi, luwih utawa kurang beda karo resep asli, nanging ing wektu sing padha nduweni asil sing apik banget. Luwih ing subtleties sing bakal mbantu nambah rasa panganan cendhela klasik lan variasi.
- Biskuit coklat kudu didhelikake sadurunge ngethok.
- Tinimbang cognac kanggo ngetutake woh wohan beri, sampeyan bisa nggunakake liqueur, anggur utawa berry tincture.
- Kek kue "Drunken Cherry" ditinggalake pirang jam kanggo impregnate.
Kue "Drunken Cherry" - resep klasik
Kue klasik sing disiapake "Drunken Cherry" ora ana witjaksono karo panganan diwasa dewasa iki. Karakteristik rasa sing ora bisa dipercaya bisa ditindakake kanthi nindakake ora sopan, sanajan banget, teknologi, diwenehi wektu tunggu kanggo menehi berry.
Úa:
- yolks lan protèin - 6 pcs.;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 240 g;
- coklat - 100 g;
- baking powder - 10 g;
- gula - 260 g;
- Cherry - 400 g;
- cognac - 300 ml;
- susu - 130 ml;
- lenga - 200 g;
- gula bubuk - 250 g;
- glaze, vanillin.
Preparation
- Cherries dipenuhi cognac 2 dina.
- Bilas yolks karo gula.
- Tambah glepung, coklat, bubuk manggang, vanillin lan whipped whites.
- Masak a biskuit ing 180 derajat.
- Cut cake, scrape crumb the.
- Panaskan susu karo vanillin, endhog lan bubuk, aduk, nganti kandel.
- Krim sing disejaje dikocok karo mentega, dicampur karo ceri lan crumb, disigar ing biskuit.
- Tutup jajan "Drunken Cherry" nganggo glaze.
Pancake cake karo coklat lan "ngombe" cherries
Resep sederhana kanggo kue "Drunken Cherry" kudu rampung nalika sampeyan ora pengin nggawe panggangan roti. Ing kasus iki bakal ngganti pancake lancip , kang bisa digawe miturut resep. Ing sweetness saka panganan cuci mulut diatur dening ngganti jumlah gula digunakake ing krim utawa sweetening keuangan tambahan.
Úa:
- pancake - 20 lembar;
- Cherry - 500 g;
- omben - omben - 120 ml;
- coklat - 60 g;
- gula, krim, butter - 100 g;
- glaze, vanillin.
Preparation
- Berry direndhem ing liqueur.
- Bake pancakes.
- Nyampur coklat karo butter, gula, krim.
- Anget massa, aduk, cooling, whisk karo vanillin.
- Gather a pancake cake with a "drunken" cherry, promazyvaya pancakes cream and complementing berries.
Kue "Drunken Cherry" karo krim sing ora nguntungke - resep
Kue "Drunken Cherry" karo krim sing ora nguntungke cedhak karo klasik lan eksekusi, lan ing rasa final. Teknik ngisi disederhanakan ing kasus iki: kudu ngalahake krim sing ora nguntungke adhem kanthi persentase dhuwur lemak kanthi tambahan gula utawa gula bubuk lan vanillin.
Úa:
- endhog - 9 pcs;
- glepung lan gula - 1,5 cangkir;
- coklat - 100 g;
- krim sing ora nguntungke - 0,5 l;
- bubuk - 300 g;
- Cherry - 400 g;
- cognac - 250 ml;
- glaze.
Preparation
- Isi cognac ceri kanggo 2 dina.
- Mangan yolks karo gula, nambah coklat, glepung lan umpluk protein.
- Bakar biskuit, potong 2 bagian, copot crumb.
- Ngalahake krim sing ora nguntungke karo gula, aduk karo crumb lan berries.
- Isi rongga biskuit kanthi isi, tutup karo potong ndhuwur.
- Tutup kue krim sing ora nguntungke "Drunken Cherry" nganggo glaze.
Kue "Drunken Cherry" tanpa resep - resep
Resep dessert ing ngisor iki ditrapake kanggo wong-wong sing ora seneng karo kanyatan ngombe alkohol ing woh beri utawa mung perlu nyiyapake cemilan ceri kanggo pamirsa anak. Biskuit ing kasus iki disiapake kanthi tambahan susu, sing bakal menehi tekstur sing alus lan alus saka kue sing wis rampung.
Úa:
- endhog - 3 potong;
- glepung - 480 g;
- gula - 400 g;
- coklat - 180 g;
- soda - 1 sendok teh;
- susu - 370 ml;
- nggodhok banyu - 250 ml;
- Cherry - 200 g;
- lenga - 200 g;
- susu kental - 200 g;
- glaze.
Preparation
- Ngemis endhog karo susu.
- Tambah campuran glepung, coklat, gula lan soda.
- Tuang banyu sing nggodhok, aduk, panggang roti kanthi 180 derajat.
- Cut ndhuwur biskuit, mbungkus crumb, dicampur karo Cherry bebarengan karo jus lan krim saka butter lan susu dipadhetke.
- Isi tumpukan rongga biskuit, tutup nganggo tutup ".
- Tutup jajan "Drunken Cherry" tanpa glaze alkohol.
Cake "Drunken Cherry" tanpa baking
Supaya ora keganggu karo baking biscuits, sampeyan bisa nggawe kue "Drunken Cherry" saka kue siap utawa gawe manfaat saka gagasan ing ngisor iki lan njupuk minangka basa muffin coklat glepung. Krim kanggo impregnation bisa dikocok karo gula krim sing ora nguntungke, krim utawa dicampur nganggo tambahan mentega.
Úa:
- muffins - 1 kg;
- Cherry - 600 g;
- anggur - 180 ml;
- gula - 60 g;
- ora nguntungke krim - 200 g;
- wêdakakêna - 200 g;
- krim - 300 ml;
- lenga - 50 g;
- coklat, vanillin.
Preparation
- Rendheng kanggo wengi ceri nganggo anggur karo gula.
- Ngalahake krim sing ora nguntungke karo bubuk.
- Tambah butter lan whisk.
- Tambah krim sing dikempalken, vanilla.
- Cherry kacemplungake dadi colander.
- Muffin dipotong nganti dadi 3 bagean, dicelupake siji ing anggur karo jus, dilebokake ing lapisan ing sajian, bolak-balik karo ceri lan krim.
- Lemparake produk karo krim, sprinkle karo kripik coklat.
Cake "Drunken Cherry" karo custard
Variasi liya saka resep klasik kasebut bakal diwenehi. Kanggo krim, dhasar custard digunakake ing susu kanthi glepung, ing ngendi bubuk coklat ditambahake kanggo rasa cokelat sing luwih jenuh. Jumlah minyak bisa beda-beda gumantung saka "creaminess" sing dikarepake lan isi caloric saka nambani rampung.
Úa:
- endhog - 9 potong;
- glepung - 160 lan 120 g;
- coklat - 120 g;
- gula - 600 g;
- Cherry - 300 g;
- omben - omben - 200 ml;
- susu - 600 ml;
- lenga - 200 g;
- vanillin, glaze.
Preparation
- Rendhem ceri ing omben-omben.
- Whisk 5 endhog lan 300 gram gula 10 menit.
- Nglakoake cocoa lan glepung glepung, panggang biskuit, potong, lan copot.
- Ngombolake endhog kanthi gula, susu lan glepung, masak nganti kandel, lan sawise ngejang, adhem karo butter, vanilla, lan coklat.
- Nyampur krim kanthi crumb lan berries, isi karo massa biskuit.
- Kue "Drunken cherry" kanthi tutup custard nganggo glaze.
Mousse cake "Drunken cherry"
Kue mousse lumbung "Drunken Cherry" ora mung tondho kanggo rasa, nanging uga katon apik. Cherry lan coklat putih uga bisa diselehake ing wangun kanthi acak, nambah mousse karo biskuit coklat. Saben lapisan kudu rada beku sadurunge nambahake.
Úa:
- Cherry - 500 g;
- gula - 170 g;
- cognac - 40 ml;
- gelatin - 40 g;
- yolks - 4 lembar;
- krim - 800 ml;
- coklat putih - 170 g;
- biskuit - 1 potong;
- vanilla, glaze.
Preparation
- Panggang biscuit ing sembarang resep.
- Cherries masak lan 120 g gula 2 menit, Punch blender.
- Nambah 15 g gelatin direndhem, diobong.
- Ngaduk ing cognac mousse, tuangi ing cetakan, supaya beku.
- Preheat krim nganti 85 derajat, nambah yolks karo gula, anget munggah nganti nglukis.
- Tambah coklat, vanilla, gelatin direndhem, ngalahake.
- Ing bentuk mbungkus lapisan mousse putih, beku, banjur nyebarake biscuit, mousse cemara lan lapisan mousse putih maneh.
- Kue beku mousse "Drunken Cherry" dipenuhi glaze.
Drunken cherry with mascarpone
Kue "Drunken Cherry", resep kang bakal dituduhake ing wayah sore, wis disiapake karo krim mascarpone, sing ndadekake rasa enak banget. Biskuit coklat bisa dipanggang sajrone resep klasik, lan woh wohan beri direndhem ing cognac utawa alkohol liyane, nambahake gula yen dikarepake.
Úa:
- biskuit - 1 potong;
- mascarpone - 250 g;
- ora nguntungke krim - 250 g;
- gula - 150 g;
- Cherry "mabuk" - 200 g;
- glaze.
Preparation
- Biscuit dipotong dadi 2 bagian, mbungkus tong sampah.
- Beat mascarpone karo gula lan krim sing ora nguntungke.
- Nyampur krim karo cherries lan crumb.
- Isi tumpukan karo rongga biskuit, tuangake jajan nganggo glaze.
Coklat Cherry ing Multivariate
Dhasar lan tanpa kerep nyiyapake kue "Drunken Cherry" ing multivark. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nggunakake versi tes biskuit sing diusulake utawa nggunakake proporsi liyane sing wis buktiaken. Krim bisa dadi basis brewed klasik karo mentega utawa krim, diobong karo gula.
Úa:
- glepung - 160 g;
- endhog - 5 pcs;
- gula - 400 g;
- coklat - 40 g;
- baking powder - 10 g;
- krim - 250 ml;
- Cherry "mabuk" - 300 g;
- glaze.
Preparation
- Beat endhog karo gula (200 g) kanggo 10 menit.
- Tambah glepung, coklat, bubuk manggang, panggang biskuit ing "Baking" 1 jam.
- Cut cake, scrape crumb, campuran karo cherry, karo krim ngalah, bali menyang biskuit, nutupi produk nganggo glaze.
- Kue "Drunken cherry" - resep sing mbutuhake impregnasi ing kulkas.