Kanggo pirang-pirang dekade saiki, perselisihan wis dianakaké babagan apa panganan aluminium mbebayani. Kimiawan ngandharake yen materi iki arang banget beracun lan mbebayani kanthi kerep mangan, dokter ngupayakake hubungan antarane alumunium sing gedhe banget lan penyakit serius kaya Alzheimer. Ayo nyoba kanggo mangerteni yen cookware aluminium mbebayani lan carane nggunakake kanthi aman lan bener.
Aluminium Cookware: Mitos lan Reality
Piring aluminium cukup subyek sing kerep banget sanajan ing pawon modern. Keluwihan sing ora bisa ditolak bisa narik kawigaten akeh ibu rumah tangga, amarga ing saucepan pangan ora bisa diobong, lan konduktivitas termal sing banget ngidini cepet banget kanggo ngetokake banyu utawa cairan liyane. Balung, panci, mangkuk, panci, lan aksesoris pawon liyane sing digawe saka aluminium sangat entheng lan nyaman, lan rega kasebut kurang entheng.
Ing wektu sing padha, karusakan kanggo aluminium utensils cukup ketok. Bahan iki gampang dipigunakaké kanggo impact lan kerusakan mekanik ing ngisor pangaruh asam lan alkali. Utensils digawe saka aluminium alus gampang deformed saka impact lan malah sendok bisa ninggalake ngetung goresan ing sisih utawa ngisor wadhah, ing wektu sing padha "seasoning" panganan karo sawetara jumlah chip mbebayani. Kajaba iku, lumahing piring kasebut bisa bereaksi kanthi aktif karo produk asam utawa alkali, ngetokake logam sing mbebayani. Mulane, tegese dilarang nganggo piring digawe saka aluminium kanggo masak nganggo cuka, tomat, woh-wohan asam lan woh beri, produk susu. Kajaba iku, sampeyan ora pengin nggunakake sajian iki kanggo panyimpenan jangka panjang apa wae pangan lan pasugatan, kalebu banyu.
Lan senadyan pranala langsung antarane panggunaan peralatan masak aluminium lan penyakit serius durung ditemtokake, iku pancen diragukan
Kanggo utawa ora dadi ... aluminium ing pawon?
Mesthine pitakonan kasebut: iku layak nggunakake peralatan masak aluminium ing kasus iki? Aja rush kanggo nyisihake panci lan scoops mbebayani. Keuntungan lan cilaka saka cookware aluminium bisa diimbangi kanthi nggunakake sing bener. Temtu ora aman kanggo nggawe sajiane kaya, umpamane, kue-kue, sereal tanpa susu lan mung kanggo ngrokok utawa ngentekake banyu. Lingkungan neutral saka produk kasebut ora bakal ngidini aluminium kanggo ngoksidasi, sifat non-pancet lan panas sing ngobati bahan kasebut cukup migunani.