Aerator kanggo anggur

Aroma lan rasa rasa anggur sing umur wis dihargai dening manungsa wiwit jaman kuna. Kanggo ewu taun, minuman iki dikepung karo misteri lan simbolisme, lan ing wektu sing padha budaya konsumsi anggur dikembangake. Dina iki, ora mung sommelier sing disiapake ngerti carane nambah rasa anggur, nanging uga kanggo konsumen biasa. Akeh cara, penemuan modern - aerator kanggo anggur nyumbang kanggo pambocoran rasa. Thanks kanggo anggur aerator ngombe kebak oksigen lan mbukak ing sisih anyar.

Kenapa anggur "ambegan"?

Kasunyatan manawa anggur ngganti rasa sing luwih apik sawise interaksi karo oksigen wis dikenal suwe. Ing kasus iki, kita ora ngomong babagan anggur sing wis suwe banget, nanging babagan anggur enom sing, amarga isi tannin, nduweni nada sing rada tajem lan tart. Polifenol saka tanin sing ana ing anggur diwajibake supaya anggur disimpen ing wektu sing suwe lan ora bisa dioksidasi, ananging sadurunge ngonsumsi, penting kanggo nyisihake vapors supaya bisa ngombe. Kanggo apa sing perlu aerator, iku kanggo owah-owahan cepet, nalika, nalika kontak karo udara, anggur dadi alus lan nyenengake.

Decanter utawa aerator?

Kanggo tujuan aerasi kanggo wektu sing suwe, ana wadhah khusus - decanters . Padha dibedakake kanthi sudhut ngisor lan gulu sing rada cetha, supaya anggur bisa tahan sadurunge konsumsi, "ambegan" lan ing wektu sing padha nyimpen rasa woh. Kesulitan dumadi ing kasunyatan sing ing anggur decanter kudu nglampahi akèh wektu - saka setengah jam nganti pirang-pirang jam, lan aerator anggur ngijini sampeyan nyepetake durasi proses nganti pirang-pirang detik.

Punapa prinsip dhasar aerator anggur?

Kanggo ngerti apa aerator kanggo anggur ora angel, amarga ora nduweni mekanisme angel. Penemu aerator Rio Sabadicci ora dadi juru anggur, ananging otak rekayasa nggawe dheweke mikirake rancangan sing bakal ngidini minuman kasebut bisa dihubungake ing udara sajrone volume, lan ora mung ing permukaan, kaya ing decanter. Minangka asil, bohlam kaca muncul, ing endi anggur wis diwutahake menyang kaca tingal. Kekhasan saka bohlam iku saluran udara. Nalika anggur ing tekanan ditibakake liwat flask, vakum diwenehi lan oksigen ditarik liwat saluran kasebut, sing dicampur karo anggur, "ekstra" uap banjur dibusak. Aerator kanggo anggur abang lan aerator kanggo putih beda-beda ing ukuran corong jero lan bolong, sing amarga sifat beda saka minuman.