Wajan sing nganggo lapisan keramik kanthi penampilan ngaganti presentation of housewives and cooks babagan masak panganan sehat . Milih masakan sing tengen nganggo lapisan iki, sampeyan bakal entuk barang sing awet lan gampang dianggo. Ndawakake urip layanan lan nangani pan kanthi ati-ati.
Frying pan kanthi lapisan keramik - pros lan kontra
Kathah cara, kesan ngginakaken piring kanthi serat keramik gumantung ing operasi ingkang leres, milih model ingkang tengen ukuran tengen. Kanggo pro lan kontra keramik goreng, produser menehi janji saka kaluwihan:
- Kemungkinan kanggo ngumbah wajan ing mesin pencuci piring .
- Aman nggunakake panyedhiya agresif.
- Kapadhetan saka lapisan kanggo piring kualitas nyedhiyakake resistance kanggo karusakan mekanis, mula, goresan lan kripik mung katon ing sangisore kondisi lapisan tipis keramik utawa ora bener.
- Wektu sing nyenengake kanggo saben hoste bakal dadi kasedhiyan pilihan sajian warna ing werna-werna. Telusur ora kudu abu-abu utawa abu-abu sing peteng, bisa dicet ing werna ijo lan oranye-abang sing cerah.
Kabeh keruwetan pelapis keramik diwenehi amarga penolakan aturan panggunaan utawa tabungan nalika tuku:
- Keramik ora ngidini owahan suhu.
- Nggawe piring ing kasus iki bakal nggampangake ngresiki, nanging bakal ngetang wektu operasi kanthi nyata.
- Ora kabeh panci bisa digunakake ing kompor induksi .
- Rega saka masalah kasebut, yen kélangan kasebut kualitatif, luwih gedhé sing disedhiyakake jroning alignment karo Teflon utawa panci wesi sing dicithak.
Cara kanggo milih kue kang nganggo lapisan keramik?
Tuku sajian tansah diiringi sawetara kompromi lan bandingaken. Keramik ora terkecuali, amarga sanajan jaket sing paling tahan lama lan langgeng mbenerake rega kasebut, yen wis dipilih kanthi cekap. Sadurunge milih wajan keramik, ayo mbayar kritéria utama:
- Tampilan yen jeneng merek nambah bobot kanggo biaya asring bener. Nanging ana sisih liyane kanggo koin: sawetara wong menehi wektu jaminan kanggo produk, sing ora bisa ngandika bab pinggan saka sing ora dingerteni bakul karo lapisan dubious.
- Piring apik ora bisa nganggo tembok sing tipis. Iki minangka kompromi antarane umur dawa lan bobot prodhuk. Sing wajan wis rada suwe, ketebalan tembok kudu kira-kira 4 mm, lan iki wis meh 3 kg.
- Lapisan keramik bakal tahan suwe yen cukup. Pedagang sing ora adil nggawe kue-kue kanthi semprotan keramik, lan ing wektu sing cendhela bakal dadi rusak.
Carane nggunakake wajan karo lapisan keramik?
Nalika nggawa pan wajan anyar karo lapisan keramik menyang pawon, perlu disiapake kanggo operasi, banjur tindakake aturan sing prasaja:
- Sadurunge nggunakake wajan keramik, kudu dicuci ing banyu panas kanthi sabun lan garing nganggo kain sing lembut. Banjur lumahing wis disuling karo lemak utawa minyak nabati. Iki bakal nambah sipat non-lengket.
- Langkah kaping loro yaiku kanggo ngresiki wajan ing wektu sing cendhak. A metode kanggo wesi Cast bakal nindakake: pour uyah sing sethitik, panas kanggo nalika. Garam bakal ngilangi residu kelembapan saka keramik. Tetep mung kanggo ngresiki lumahing kanthi kain lan lenga.
- Luwih ing proses operasi, penjamin utama layanan dawa tetep kanthi bener ngresiki pawon. Sampeyan bisa ngumbah ing mesin cuci piring, nanging akeh sing menehi saran mung kanggo ngilangke tembikar lan ora kanggo nyelehake yen ora perlu.
- Sawise masak, telusur wajan ing banyu adhem ora bisa ditampa, amarga iki minangka dalan langsung kanggo retak.
- Lapisan kasebut njamin yen panganan ora tetep ing ngisor nalika masak, nanging ora nyegah pembakaran ing pangan. Mulane, sethithik lemak lan regime masak sing bener iku wajib.
- Ukuran dhasar pinggan lan diametere burner kudu cocog karo saben liyane. Aja nyegah semangat kanggo nyekel bagean sisih. Sampeyan ora dianjurake kanggo nggorengake wajan tanpa pangan.
- Rega saka piranti masak apik dhuwur, saengga bisa ditambani ing spatula kayu lan plastik. Frying pan kanthi lapisan keramik ora wedi karo karusakan mekanis, nanging sikap ati-ati kanggo lapisan bakal ngluwihi periode wektu nggunakake.
Cast-iron frying pan karo lapisan keramik
Kombinasi saka wesi wesi lan lapisan salib nduweni keanehan sawetara. Konduktivitas termal saka bahan ora menehi panas sing kuat, saéngga, ing sajian kaya mangkene, bisa nyiapake produk sing mbutuhake perawatan panas sing dawa. Bakal angel kanggo ngrusak kulit coklat. Nanging, wajan pan kanthi wesi keramik saka wesi casting, sanajan sawise karusakan ing lapisan ndhuwur, bakal tetep dioperasèkaké - panganan ora bakal diwiwiti manèh.
Aluminium frying pan with coating ceramic
Nalika logam campuran aluminium diwutahake menyang jamur khusus, sampeyan njaluk alat pelir. Sisih tambahan kasebut nduweni ketebalan gedhe lan ujung khusus - kabeh iki ngluwihi umur layanan, lan nambah daya tahan kanggo kerusakan mekanik lan suhu. Aluminium ngetokake kanthi cepet, ngurangi wektu masak, panganan ora entuk rasa metalik karakteristik. Kue goreng sing apik karo lapisan keramik lan manik-manik sing dikuatake ora deformed, cocok kanggo masak kabeh jinis produk.
Pancake Pan
Kanthi kawruh pancake panci, sawetara kenangan wektu kanggo nyoba kabeh pilihan sing kasedhiya ing pasar, nalika wong liya nggunakake pawon ing arsenal pawon. Panyebaran kanggo pasugihan khusus mbuktikake kabeneran tuku. Kerajinan tanpa wajan keramik kasil ngasilake sawit karung amarga kaluwihan:
- Lapisan kasebut nyerep lemak, lan ora perlu nambah lenga. Sampeyan perlu kanggo disebarake ing lumahing pan frying, banjur pour keuangan sing.
- Konduktivitas termal sing alus njamin pemanasan kanthi cepet lan distribusi seragam.
- Tuku kudu dileksanakake ing toko khusus. Kanggo ora njaluk palsu karo enamel tinimbang keramik.
Ceramic frying pan kanggo kompor induksi
Bentenane utama piring kasebut ana ing konstruksi telung lapisan: kompor keramik kualitas tinggi sing digawe saka stainless steel, ing aluminium kanthi konduktivitas termal sing dhuwur, ing ndhuwur ana lapisan keramik. Kabeh iki nyepetake wektu masak ing wayah-wayah, ora ngidini produk kanggo ngobong lan nyenengake tugas kanggo juru masak. Dhiameter ing ngisor iki panci wajan ora bisa kurang saka 12 cm, amarga yen ora bakal panas.
Rating frying pan karo keramik coating
Nyimpen ing jeneng pabrikan bisa dadi kejutan nyenengake kanthi cepet lan cepet ing permukaan. Kanggo nyegah iki, sampeyan bisa ngrujuk dhaptar manufaktur paling apik:
- Antarane perusahaan paling apik sing nganggo wajan keramik sing digawe saka wesi, Staub Prancis, Belghoe Berghoff, CALVE Spanyol, ngonfirmasi kualitase.
- Kantong frying karo lapisan keramik kanggo kompor induksi saka perusahaan Woll, Fissler lan Tefal bakal kepenak kanthi kualitas apik.
Dadi ngresiki wajan keramik?
Yen sampeyan cook miturut aturan, sampeyan ora perlu ngresiki. Akeh ibu rumah tangga mung ngilangke pan wajan sawise masak kanthi napkin resik. Punika saranake sawise nggoreng lan ngejurake keramik, mbilas nganggo banyu nglangi lan ngilangke garing. Titik dibakar dianjurake kanggo di resiki nganggo alkohol, ana cara kanthi banyu panas lan deterjen ing panci. Penting ora supaya panggonan sing diobong-obong garing kanthi drastis, wiwit ngresiki wajan keramik nganggo agen abrasif lan kuas diijinake mung minangka pilihan pungkasan.