Tembung "nitrates", digandhengake karo panganan ing kabeh pangrungu. Saben uwong ngerti yen kandungan nitrates apik, nanging sawetara wong sing kepengin weruh.
Kerusakan nitrates
Nitrat yaiku uyah asam nitrat, sing ana ing jumlah akeh sayuran, uga woh-wohan, woh wohan beri, susu lan uga daging. Ancaman kasebut yaiku yen nalika kedadeyan ing awak manungsa, disintesis ing senyawa liya - nitrite, sing bakal ngganggu proses respirasi normal sel. Kanthi migunakake garam sing ora sepele - ing batasan norma, sing watara 5 mg saben kilogram bobot, ora nyebabake karusakan sing signifikan marang awak. Yen dosis iki ngluwihi, peracunan akut nitrat luwih saka siji, lan dosis luwih gedhe bisa nyebabake kelainan lan kelainan sing signifikan, lan malah mati.
Apa aku kudu? Mesthi, pilihan becik iku kanggo subsistence lan tuwuh woh-wohan, sayuran, lan kéwan kanggo daging kanggo meja, nanging iki ora tansah layak kanggo akèh populasi urban. Ana cara kanggo ngurangi konsentrasi zat-zat sing mbebayani ing pangan, yaiku:
- soaking sayuran lan woh-wohan ing banyu sadurunge mangan nganti pirang-pirang jam;
- perawatan panas;
- pickling, salting, pickling;
- Salad sayur - sayuran kanthi jus lemon lan lenga sayur - sayuran nyuda efek beracun saka uyah ing awak, lan nggunakake saus lemak sing abot kaya mayonnaise sing nalisir - mundhak;
- ati karo gastronomi - nitrat asring ditambahake kanggo sosis, iwak asin lan asap supaya bisa ngluwihi umur simpan barang kasebut;
- paling nitrat ing awal sayuran lan woh-wohan, amarga ditanen nganggo pupuk sing luwih akeh. Padha ditrapake kanggo tetanduran sing fructify ing greenhouses. Aja rush kanggo seneng karo kulawarga karo timun ing Maret lan watermelons pisanan ing awal Juni, luwih apik kanggo menehi pilihan kanggo sayuran lan woh-wohan sing ripen alamiah ing mangsa.
Household Nitrate Meter
Ana cara liya kanggo nglindhungi kulawarga saka efek mbebayani nitrates. Iku kanggo pisanan tuku produk sing ngemot mau ing kisaran sing diijini. Mesthine, miturut maneka warna standar, liyane ora bisa dianyarake, nanging praktik adoh banget. Apa solusie? Temtokake tingkat senyawa sing mbebayani kanthi meter portabel nitrates ing sayuran, woh-wohan, susu, produk daging lan malah banyu.
Metode nitrat dirancang kanggo analisis cepet saka kabeh jinis panganan. Maca nitrat kanthi gratis uga bisa mbantu nemtokake tingkat radiasi, sing bakal mbebayani kanggo wong-wong sing melu konstruksi, geologi, industri abot. Iku uga bisa digunakake kanthi sukses dening organisasi ing ngendi kontrol kualitas
Piranti modern kanggo netepake nitrates dilengkapi menu intuisi sing prasaja, sawetara tombol kanggo pandhu arah. Prinsip nitrat tester yaiku sing wis diprogram norma kanggo konsentrasi maksimum uyah ing produk sing diwenehake. Dadi, kanggo definisi sing bener, cukup kanggo milih item sing cocog karo jeneng, ngendika, sayuran, lan banjur teken dipstick kasebut. Indikator saka piranti bakal nuduhake ing ngendi zona toleransi isi nitrat ing produk tartamtu dumunung.