Malah gourmet paling cepet ora bisa nglawan piring luar biasa sing disajekake ing pawon Afrika Kidul . Negara iki narik kawigatosan para turis kanthi kondisi geografis lan iklim, kang akeh ditemtokake dening kasedhiyan panganan sing bisa ditrima ing kene.
Preferensi kuliner saka bangsa sing manggon ing negara iki, ing wayah waktune, diganti lan dilengkapi. Pengungsi saka Denmark nambah pawon karo woh-wohan lan sayuran, pengungsi Perancis mbrantas tradhisi mangan sajian kanthi ketat, lan saka Jerman, wong Afrika Kidul ngupayakake katresnan kanggo sosis lan sosis panggang.
Asli lan klasik ing pawon Afrika Kidul
Temtu, mung ana salah siji werna karakteristik ing masakan Afrika Kidul, sing eksotis khusus, sing, ing cara, ora endah kanggo wong lokal. Dadi, contone, masakan saka buaya, landak, kuda nil lan malah manuk unta ing Afrika Kidul bisa dicoba ing restoran lokal. Uga, penyayang endhog endah mesthi kudu ngrasakake cacing goreng, stel antelope, ekor zebra utawa wedokan nuri.
Nanging, ora mikir yen panganan ing Afrika Kidul mung diwatesi kanggo pasugatan sing disiapake saka bahan kaya mengkene. Ing negara iki, masakan wong-wong Cappadocia-Malaya nyebar sacara luas. Iki ditondoi dening akèh-akèhé iwak lan panganan segara sing dibayangke karo pinggiran pedhes. Uga, Afrika Selatan bisa nggawa motif kuliner India, sing dadi sebab munculna akeh resep saka daging.
Apa masakan nasional Afrika Kidul?
Ing negara-negara panas ing srengéngé Afrika, panedhaan paningalan klasik bisa ngrasakake sajian masakan, amarga ing negara iki ana kafe lan restoran kanthi menu internasional, sing kalebu masakan Italia, Portugal, Prancis lan Cina. Nanging, "kanggo ngliwati" masakan nasional Afrika Kidul isih ora bisa, amarga, mung, mung nyoba masakan sing wis dadi kardus Afrika Kidul, sampeyan bisa luwih ngerti wong sing luar biasa iki.
Dadi, masakan nasional Afrika Kidul yaiku :
- "Biltong" - dikeringake lan dikeringake ing daging surya Afrika sing panas, biasane dianggo minangka cemilan kanggo minuman;
- "Brews" - sosis panggang, sing biasane disuguhake karo roti;
- "Boboshi" - sajian pangan, dipangan karo macem-macem rempah-rempah lan kari;
- "Sosaties" - daging domba sing mrico, dipanggang ing panggangan, disuguhake apricots lan sayuran garing;
- roti pedhes, sing ing restoran dihidang karo daging "samusas".
| | |
| | |
Ing Afrika Kidul seneng banget masak saka jagung, ditambahake ing roti lan dianggo minangka hiasan, lan saka biji-bijian ing kene seneng lentil.
Mangkono, kelimpahan lan bhinéka dadi ciri khas utama masakan Afrika Kidul, supaya ora biasa lan "warni".
| |