Daging sapi ing aerogrill

Ora ana sajiane saka daging sapi, sing ora bisa dimasak ing aerogrill. Chops lan cutlets, panggang lan shish kebab, goulash lan casserole. Dina iki kita bakal ngomong babagan carane nyedakake daging ing aerogrill supaya ora dadi hard minangka sawijine, nanging alus lan jus.

Daging sapi ing foil, dipanggang ing aerogril

Úa:

• daging sapi - 800 g;
• horseradish putih - 2 tbsp. spoons;
• trikatuka - 2 lembar;
• laurel leaf - 4 pcs.;
• sing dicampur telung mrico - 1 tbsp. sendok;
• uyah - 1 tbsp. sendok (tanpa slide).

Preparation

Daging wis diumbah, diiris nganggo andhuk kertas, diresiki nganggo uyah lan pedhes. We wrap ing foil lan pickle 2 jam ing kulkas.

Nyebarake bawang bombay ing sheet manggang aerogrill, mrico lan nambahake godhong teluk. Daging sapi digodhog ing sacukupe kanthi panas nganti 10 menit nganti pembentukan kerak. Masak daging ing bawang, sprinkle karo mrico lan laurel. Nutup sheet baking karo foil lan panggang 20 menit ing 250 derajat, sawise screwing nganti 170 banjur ing aerogrill kanggo jam liyane.

Daging sapi steak ing aerogrill

Kanggo steak asli mung seger banget, "kukus" daging sapi, dipotong ing iga 5th lan 13, cocok. Daging kanggo 2-3 dina ing kulkas, lan mung padha mulai tumindak suci, amarga steak masak ora bisa diarani masak sing prasaja.

Úa:

• daging sapi - 1 kg;

Kanggo marinade:

• mustard dijon - 4 tbsp. spoons;
• papak - 2 cloves;
• pepe thyme - 2 sendhok teh.
• uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.

Kanggo kecap:

• krim (isi lemak ora kurang saka 30%) - 200 g;
• cabe ijo mrico - 60 g.

Preparation

Kita ngumbah daging, dicelupake nganggo tisu kertas lan dipotong dadi stik 3-4 cm. Kanggo marinade, tlatah bawang putih, nyampur karo mustar, uyah lan jamu, nutupi steak lan supaya disiram saperangan jam.

Preheat aerogrl ing ngarep. Steak pisanan cepet goreng siji menit saka saben sisih ing 250 derajat. Kulkas sing dibentuk bakal nutup pori-pori, lan daging bakal tetep ing jero jus. Sawise kita nutup suhu nganti 200, kacepetan rata-rata. Pira kakehan steak gumantung ing sing dikarepake: kanthi getih nyiapake 2 menit, digoreng - ora luwih saka 20. Bebarengan karo daging ing grate, sampeyan bisa ngemot sayuran: tomat, paprika, eggplants utawa bawang. Njaluk garnish gedhe.

Kanggo sauce, setengah saka mrica mrica ditetepake ing mortir, kita ditambahake bebarengan karo kabèh ing krim nggodhok, uyah. Masak, aduk nganti sauce rada thickened. We pour Brandy, tutup karo tutup lan mbusak saka geni. Sadurunge bosen, tuangkan steak ing saos iki.